用料 牛肉 土豆 2个 老抽 1勺 料酒 1勺 白醋 1小勺 白糖 半勺 葱 姜 【盐大厨】【快手菜】土豆炖牛肉的做法 牛肉切块冷水下锅焯2分钟。 土豆切块备用。 热油锅下牛肉煸炒,烹老抽、料酒、一小勺白醋、半勺白糖、葱、姜片。 大火15分钟,改小火炖30分钟。 放土豆再烧15分钟。齐活儿。 小贴士有高压锅,整个炖的过程就能节省很多。或者家里有焖锅的,也可以焖一天,晚上回来牛肉就软烂了。