用料 西葫芦 1个 蒜 1瓣 白醋 一茶匙 盐 1/3茶匙 糖 1/3茶匙 芥末 适量 干红辣椒 1根 炝拌西葫芦的做法 西葫芦洗净去蒂,擦长丝。蒜挤碎、干红辣椒剪小段放在西葫芦丝上。锅烧油,热油浇在蒜及辣椒上。放入糖、盐、白醋、芥末拌匀,装盘。尽快食用。