用料 鸡 半只 生抽 勺 老抽 耗油 葱 根 姜 片 八角 个 花椒 料酒 酱油切鸡的做法 鸡加入生抽,老抽,耗油,腌制四小时 锅中放入水,葱,姜,烧热后加入生抽,老抽,料酒,耗油,八角,花椒,放入鸡,大火五分钟,翻面再大火五分钟,小火十分钟,翻面再十分钟,期间可以不时用勺子往鸡上浇汤。 最后关火闷五分钟,出锅,切块。淋一点味达美和香油即可。