非常美味的一道菜 用料 猪肚 1个或半个 腐竹 适量 红枣 10个 盐 白胡椒粒 20-30粒 料酒 生姜 猪肚腐竹煲的做法 1、清洗:从超市购买的猪肚已经处理过了,拿回来用盐和白醋又反复清洗干净。2、去异味:锅中加入水,放入猪肚、几片生姜、料酒,煮沸后两分钟内捞出放入清水中清洗干净。3、猪肚放凉后切小块,白胡椒粒拍碎,腐竹用热水浸软洗净,红枣浸泡洗净。 4、砂锅中加入水、白胡椒粒、猪肚,大火烧开后小火慢炖半小时,再加入腐竹、红枣、适量盐调味,小火慢炖半小时出锅。