我是一个传统的广东人，这道菜基本上家家户户都会做，黄花鱼本身就很嫩、很营养，这种做鱼的方法，可以把鱼的鲜味更加散发出来！吃油炸东西多，可以试试这样清淡的蒸鱼方法！
用料
| 黄花鱼 | 3条 |
| 花生油 | 适量 |
| 葱花 | 少量 |
| 姜丝 | 少许 |
| 生抽 | 2-3勺 |
| 盐 | 少量约1g |
| 胡椒粉 | 少量 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
老广式黄豆酱蒸黄花鱼的做法
备好材料
![老广式黄豆酱蒸黄花鱼的做法步骤图 第2张]( "老广式黄豆酱蒸黄花鱼的做法步骤图 第2张")
在鱼背开一刀，蒸出的鱼更好看
![老广式黄豆酱蒸黄花鱼的做法步骤图 第3张]( "老广式黄豆酱蒸黄花鱼的做法步骤图 第3张")
把黄花鱼装盘整理好，均匀放好姜丝、黄豆酱，浇上酱油，如果有蒸鱼酱油更好，刚好家里用玩
![老广式黄豆酱蒸黄花鱼的做法步骤图 第4张]( "老广式黄豆酱蒸黄花鱼的做法步骤图 第4张")
水开了，把鱼下锅蒸，8分钟刚刚好，嫩嫩滑滑的，如果你爱吃肉粗一点也不阻止😀
![老广式黄豆酱蒸黄花鱼的做法步骤图 第5张]( "老广式黄豆酱蒸黄花鱼的做法步骤图 第5张")
8分钟准时开锅撒上胡椒粉、葱花
![老广式黄豆酱蒸黄花鱼的做法步骤图 第6张]( "老广式黄豆酱蒸黄花鱼的做法步骤图 第6张")
另开锅把花生油烧热，趁热浇到鱼上，你可以用其他油代替，但个人觉得花生油最香
![老广式黄豆酱蒸黄花鱼的做法步骤图 第7张]( "老广式黄豆酱蒸黄花鱼的做法步骤图 第7张")
可以享受香、滑、嫩的儿时味道的黄花鱼了😋
![老广式黄豆酱蒸黄花鱼的做法步骤图 第8张]( "老广式黄豆酱蒸黄花鱼的做法步骤图 第8张")
