用料 粘米粉 1000克 糖 300克 朴籽叶汁 1000克 泡打粉 30克 苏打粉 1克 清明朴籽粿的做法 朴籽叶榨汁过滤,约1000克左右 糖加少许朴籽汁化开 全部材料混合至无颗粒状态,静置3小时(或者加盖保鲜膜冰箱静置一夜)水量可以自行增减(混合完成似蜂蜜浓稠状态) 装入模具,水开大火蒸30分钟