用料
青笋 | 一棵 |
花椒 | 十余颗 |
盐 | 适量 |
糖 | 少许 |
味精 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
椒香青笋的做法
青笋洗净,切片;叶子切段
锅热后下橄榄油,烧热后,中火下花椒炒香,后花椒可取出可不取出
下青笋片炒至变软,下青笋叶,继续翻炒
下盐,糖,翻炒
最后下味精,翻炒均匀装盘
小贴士
好像这样的作法换别的清炒的蔬菜都行,有淡淡的椒香味,显得蔬菜不那么孤单,也增加味觉层次。
用料
青笋 | 一棵 |
花椒 | 十余颗 |
盐 | 适量 |
糖 | 少许 |
味精 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
椒香青笋的做法
青笋洗净,切片;叶子切段
锅热后下橄榄油,烧热后,中火下花椒炒香,后花椒可取出可不取出
下青笋片炒至变软,下青笋叶,继续翻炒
下盐,糖,翻炒
最后下味精,翻炒均匀装盘
小贴士
好像这样的作法换别的清炒的蔬菜都行,有淡淡的椒香味,显得蔬菜不那么孤单,也增加味觉层次。