突然很想吃花甲粉丝,但是家里只有虾,想说用虾也可以做成鲜虾粉丝啊。一人食最重要的就是能用一个锅搞定的,绝不多用一个碗,煮完直接端锅吃!!哈哈哈~
用料
虾 | 5只 |
蒜 | 3瓣 |
蚝油 | 适量 |
油 | 适量 |
小米椒 | 1个 |
蘑菇 | 2个 |
洋葱 | 半个 |
香菜 | 1根 |
西兰花 | 适量 |
鱼豆腐 | 7块 |
米粉 | 2块 |
盐 | 适量 |
鸡粉 | 适量 |
豪华鲜虾粉丝锅的做法
把蘑菇切片,洋葱切丁,蒜瓣切碎(也可直接弄成蒜泥),香菜切段(不喜欢香菜可以不放),小米椒切好。
将西兰花洗好切好,拿出鱼豆腐、鲜虾(我是之前就把虾煮好了,也可以直接用活虾)
锅里热油,将洋葱丁,蒜泥,小米椒放入,炒出香味。这一步是关键。(炒完真的超香,如果喜欢吃辣的,可以多放小米椒,我只放了一根小米椒,微辣而已)
炒香后,再放入虾一起炒。(如果家里有活虾的话,就直接在这步把虾炒熟)
然后直接在锅加适量水,把鱼豆腐、蘑菇、西兰花、米粉都进去。下两勺蚝油(平时家里吃饭的勺子),下适量盐和鸡粉。
最后撒点香菜即可。一个人吃,也可以看起来很豪华!
小贴士
1.把洋葱丁,蒜泥,小米椒炒香,这是粉丝锅的精髓所在。
2.记得要添加蚝油,汤底超美味的。
3.不一定要按照我的材料去做,可以随意加你喜欢吃的东西,比如丸子什么的,我也是冰箱里有什么材料就加什么材料。