一道麻辣味素菜 用料 宽粉 300g 葱姜蒜盐花椒油泼辣子干辣椒 少许 素炒宽粉的做法 宽粉凉水泡至少半天,切小段,沥干水分,待用 如图,调料切好备用 中火煸炒葱姜蒜和干辣椒段 倒入宽粉,炒匀后,倒入开水没过宽粉即可,放盐,花椒。待水快干时,放小葱,蒜蓉,熟花生芝麻,油泼辣子 翻炒后出锅 小贴士炝锅时中火,否则辣子会焦