家常“山珍海味”——鲜虾豆腐菌菇煲

菌菇香混合着煎过的豆腐和虾仁香气，借用风味人间的一句话——浓郁香气层层浸透！

用料  

家常“山珍海味”——鲜虾豆腐菌菇煲的做法  

1. 一家人整整齐齐～

2. 野生菌汤底料成分棒棒的，鼓掌～，取25g加250ml开水搅匀备用；

3. 油锅下豆腐煎制；

4. 微微焦黄的香喷喷，捞出；

5. 煎虾

6. 还有剩余的油倒入砂锅，不够再补点儿；

7. 先下姜煸一小会儿，再放蒜炒香；

8. 依次下娃娃菜，虾，豆腐；

9. 浇上野生菌汤，大火煮开，此时尝尝味道，咸味不足可适量补盐，盖锅盖，中小火5分钟；

10. 放上小米椒圈，撒香菜大火咕嘟一下，出锅啦

小贴士

1.豆腐切的稍厚一点剪出来更好吃，煎制时注意下的方向：由内而外，就是从自己的方向滑出去，这样防止被油溅到；
2.娃娃菜比较耐炖煮更适合这道菜。