炒鸡饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜~
用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 中型土豆 | 2个 |
| 大葱 | |
| 蒜 | |
| 八角 | |
| 红辣椒段 | |
| 小葱 | |
| 料酒 | |
| 老抽 | |
| 盐 |
土豆炖鸡腿肉的做法
这个鸡腿是来自鸡大腿的肉，带骨头的那个。解冻，用剪刀把肉剃下来，切块。
土豆削皮，切块，跟鸡肉块差不多大。
葱切段，蒜切片，红辣椒切段，八角备好。
热油，七成热，下鸡肉，翻炒至鸡肉稍微变色，喷料酒，加葱段、蒜、红辣椒段、八角翻炒均匀，再加土豆翻炒。倒适量老抽上色，加热水，盖过食材即可。
烧开后，小火炖，剩一点水的时候，加盐，翻炒均匀，再炖一会就可以出锅了。装盘，撒小葱花，上桌开吃~
