鸡蛋堡

女儿每次去夜市都要吃鸡蛋堡，回来从某宝买了一个锅，自己做起来，干净卫生又好吃🥰

用料  

鸡蛋堡的做法  

1. 面糊中的材料除了火腿肠，全部放在一起

2. 搅至稠酸奶状，面粉吸水性不同，可以适当调整水量

3. 加入火腿丁，搅匀

4. 盖上笼布或者保鲜膜，静置20分钟，表面有小气泡就好了

5. 蛋堡锅刷油，两格倒面糊，两个打鸡蛋，鸡蛋里放一点盐调味，全程中小火，鸡蛋一面煎好翻面

6. 鸡蛋煎好盛出备用，两格倒面糊，稍微多一点点，直接把鸡蛋放上去，再把半熟的面饼倒扣上去，压一下，生的面糊会从周围把鸡蛋和面饼包裹住，形成一个堡

7. 空出来的两格刷油倒面糊，直接放上调好的肉馅

8. 蛋堡底部煎熟，整体翻面，肉堡底部煎好也翻个面，把肉肉煎熟

9. 肉饼夹出备用，格里倒面糊，直接把肉饼扣上去，煎熟，最后两面金黄即可

10. 松松软软的蛋堡就好啦，步骤有点啰嗦，但是过程很简单，注意全程中小火就行啦