.......ᴅᴜᴅᴜ今日份美食已送达(。•ᴗ-)_请签收香甜软糯的团子包着沙沙的咸蛋黄,是春天的味道~ 用料 青团 青团预拌粉 200g 玉米油 20g 清水 180g 内馅 咸蛋黄 200g 沙拉酱 50g 肉松 50g 自制青团|香甜软糯,春季限定美食的做法 做了很多和同事一起分享,所以特地买了包装~ 满满的馅料,一口下去很过瘾 先来制作馅料,把咸蛋黄放入烤箱200度烤15分钟(不用烤箱也可以放入锅中蒸) 出炉的咸蛋黄用擀面杖捣碎,加入肉松和沙拉酱搅拌均匀 揉成20g左右一份的小团子,用保鲜膜盖起来备用 青团制作部分,我用的是青团预拌粉,很适合新手。预拌粉里加入玉米油后,少量多次加入清水 搅拌至无颗粒状就可以啦,放入锅中大火蒸15分钟 出国后用刮刀搅拌几下,稍微冷却后拉丝2分钟,口感会更加Q弹 像包包子的方法把青团裹住咸蛋黄馅,捏紧尾部用保鲜膜包起来更耐存放 包装盒还有很多~~~青团不够分啦!