拍黄瓜在日本的居酒屋也是一道常见菜,被改得比较清淡。曾在居酒屋打过工的朋友传授了日式拍黄瓜的做法。 用料 黄瓜 1根 鸡精 半小勺 糖 半小勺 酱油 一小勺 白芝麻 1小勺 香油 1小勺 盐 一小捏 日式居酒屋拍黄瓜的做法 黄瓜拍碎,一小捏盐剎水份。 调料备好。 剎好水的调料一拌,放冰箱里冰下下更好吃。 小贴士小勺为5ml。鸡精换成日式鱼粉也可以。