宝宝辅食-番茄藕饼汤

下过几场雨后，我这边的天气也慢慢变的又闷又热的，小思同学没啥食欲、没啥胃口，吃什么都提不起兴趣，吃两口就推着说不要了，宝宝们是不是一样呀？
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

用料  

宝宝辅食-番茄藕饼汤的做法  

1. 准备食材：番茄半个，莲藕60克，香菇1朵，虾皮2克，面粉20克。
   
   PS：面粉使用哪种面粉都可以，只不过会有些吸水性的不同，姐妹们需要自己调节好面粉的状态哈！
   
   番茄的量可以酌情添加，加的越多，番茄的酸味也会重些，如果宝宝不喜欢要少加些哈！

2. 把莲藕去皮，然后用擦菜板擦成细丝，擦板擦出的丝比手切的细多了，而且很省事哦~

3. 把香菇用开水焯一下，去除香菇的异味，也能清洗的更干净，然后把香菇捞出，放凉后切碎。
   
   PS：如果是小宝宝吃，记得把香菇切得碎一些，避免宝宝噎到。

4. 图上的食材，面粉，莲藕，香菇，这三样是用来做藕饼的材料。

5. 把三样食材放到碗中混合均匀。

6. 一边加水，一边搅拌。
   
   PS：我这次大约加入了15克清水。因为面粉的吸水性不同，而且莲藕和香菇的含水量也是不一样的，所以搅拌的效果要根据实际情况来调整，把面糊搅拌成粘稠的状态。

7. 看！搅拌好的状态大约是这样黏稠的就可以。
   
   PS：你一定注意到这里没有加鸡蛋，没错，鸡蛋过敏的宝宝也可以吃咯~

8. 在锅中刷少许植物油，把面糊倒入锅中，用小勺压成面饼，开小火慢煎。

9. 等到面饼慢慢凝固成型，变了颜色，用锅铲轻轻推动，不粘且成型，就可以翻面继续煎至两面金黄，就可以出锅啦~

10. 小心烫手，放凉之后把藕饼切成条状。
    
    PS：如果油加的过多，最好用厨房纸把油吸一吸，避免油腻。
    
    刚出锅的藕饼鲜味超足，特别香，你可别偷吃了哈！

11. 将虾皮用清水清洗一下，再切得碎碎的。
    
    PS：虽然我用的是淡干虾皮，没有额外盐分添加，但是虾皮毕竟是海产品，还是具有些咸味的，用水冲的淡一些。
    
    虾皮要切得碎一些，避免宝宝被没切碎的虾皮噎到哈~

12. 在番茄顶部划上一个十字，再用开水，把番茄浸泡一会，直接就能用手把番茄剥皮了。
    
    PS：一定要用刚煮开的水来泡番茄，才能足够烫开番茄皮哟~

13. 把番茄切得碎碎的。

14. 锅中加些水，烧开，然后加入切好的藕饼条。
    
    PS：藕饼放入汤中，会煮的很软，不要总是去拨动它，要不很容易断掉或者烂掉哟~

15. 接着加入番茄和切好的虾皮碎，轻轻混合均匀

16. 再煮两分钟，等到汤汁浓郁了，就可以出锅了。

小贴士

别愁别愁，夏季开胃的辅食也该做起来了。首选的食材就是红艳艳，酸甜可口的番茄，它做汤底从来都是屡试不爽。
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