这款不用烤箱烤的披萨不但儿子喜欢吃,我自己也好喜欢吃,非常的juicy,每次做一个他吃不完剩下的都被我吃了。希望你们也喜欢…
用料
披萨皮: | |
鸡蛋 | 1个 |
水 | 100克 |
普通面粉 | 80克 |
披萨底酱: | |
番茄 | 1个 |
洋葱 | 1/2个 |
蒜 | 5瓣 |
猪肉末 | 100克 |
番茄酱 | 1汤匙 |
胡椒粉 | 少许 |
盐 | 1/4茶匙 |
糖 | 1茶匙 |
(1岁内的宝宝吃,不建议放番茄酱,胡椒粉,盐,糖这些调料哦) | |
披萨主材料: | |
马苏里拉芝士碎 | 适量 |
三文鱼 | 1小块 |
口菇 | 1-2个 |
牛油果 | 1/4个 |
甜彩椒(红黄绿) | 适量 |
(蔬菜可以根据个人口味进行变动) |
宝宝辅食 三文鱼牛油果披萨(不用烤箱烤的披萨)的做法
先准备底酱:
1、洋葱切末。蒜切末。备用。
2、番茄底部用刀划十字,放开水中烫30秒,去皮去蒂,剁成末。备用。
3、热锅放少许油,油热后放入洋葱末和蒜末炒出香味。
4、倒入肉末迅速搅散。直到肉末变白后倒入番茄末翻炒一下,倒入番茄酱,胡椒粉翻炒均匀,直到汤汁浓稠,成酱的状态就可以开小火加入盐和糖进行调味即可出锅备用。
(一次用不完的酱可以密封放冷藏,3天内吃完。这个酱也可以用来做肉酱意面拌酱哦。)再准备主材料:
1、三文鱼切成红豆大小的粒。如果怕腥,可以在切好的三文鱼上放一片姜片去腥。备用。
2、牛油果切成花生大小的粒备用。
3、口菇切成碎末。
4、彩椒放开水中烫1-2分钟,去皮,切成绿豆大小的粒。
5、热一锅,少许油,倒入三文鱼炒至5成熟,出锅备用。
6、不用洗锅倒入口菇和彩椒翻炒干水分,出锅备用。接着披萨皮做法:
1、取一个容器,打入一个鸡蛋打散,加入水,搅打均匀。然后加入面粉,搅拌均匀就可以了。
2、搅打均匀后的蛋糊应该是呈浓稠的流水状。
3、取一平底锅,开火,刷上一层薄薄的油,马上转小火。倒入蛋液(大概3-5毫米厚),盖盖子继续小火煎至表皮开始凝固(大概1-2分钟),关火。然后铺上底酱和食材(详情见下)。开始铺材料咯:
1、先在面皮上铺一层番茄底酱,然后撒上一层薄薄的芝士碎,铺一层口菇彩椒,撒一层薄薄的芝士碎,铺一层三文鱼,撒一层薄薄的芝士碎,然后铺上一层牛油果粒,最后再撒上一层稍微厚一点的芝士碎。
2、材料全部铺好后盖上盖子,开中大火直到热气上来后马上调小火慢慢焖煮个5-8分钟直到芝士融化后开盖关火,切片摆盘开吃。
小贴士
如果一岁内的宝宝吃,不建议加任何调料哦。
我用的平底锅直径是25cm的,大家可以参考一下。