好吃到爆的尖椒肉丝炒快速面

🍲最近因为疫情居家隔离，在家里不断开发新的菜谱。

🍲这道尖椒肉丝炒快速面做了好几次了，得到了室友的一致好评，特把菜谱跟热爱生活、热爱美食的朋友们分享一下。

㊗️大家身体倍儿棒、吃嘛嘛香！

用料  

好吃到爆的尖椒肉丝炒快速面的做法  

1. 准备食材和调味品。
   食材：猪里脊肉、快速面、尖椒（如果没有可以用柿子椒代替，但味道不及尖椒）、蒜、葱；
   调味品：食用油、老抽、生抽、盐、鸡精。

2. 烧水煮快速面，水开后下入快速面煮2分钟捞出。快速面的量根据个人饭量酌情添加。

3. 捞出快速面后过凉水，再把水沥干，这样面条更筋道，沥干水后的快速面放在一边备用。

4. 锅中倒油，油热后放入葱花、蒜片爆香，放入猪里脊肉炒至变色。

5. 放入尖椒丝，倒入一勺老抽、两勺生抽、一勺鸡精、一勺盐，中火翻炒1-2分钟至尖椒断生。

6. 放入沥干水的快速面，继续翻炒2-3分钟，待快速面着色均匀后关火装盘。

7. 可以开始享用美味的尖椒肉丝炒快速面了！

小贴士

全程中火，不能火太大，尤其是后面放入快速面以后，大火容易使快速面粘锅。