【小菁厨房】香百里简易炸酱面(超萌手绘版)

宅家的第24天，距离完成《面条的100种吃法》仅剩93种了。父母在湖北家中，想念爸爸的炸酱面，用买菜软件上就能买到的食材对付了一个简易版，能吃哭我自己。香啊！！！ಠﭛಠ
ps:忘了拍照，只能灵魂画手凑合一下，手机绘图效果见谅。
pps：炸酱一次做多些可以放冰箱吃几天

用料  

【小菁厨房】香百里简易炸酱面(超萌手绘版)的做法  

1. 热锅冷油下蒜末炒香

2. 下香菇丁和香干子丁，炒香
   (我是拿冰箱里煮火锅没用完的千张(薄豆皮)加了点老抽生抽假冒的)

3. 肉沫提前加了一点料酒和生抽腌制去腥
   加进去炒香至变色

4. 加入5勺豆瓣酱，1勺耗油，继续翻炒

5. 加入半碗淀粉加水调制的水淀粉

6. 煮面，炸酱盖上去！哒啦~

7. 肉沫成品

8. 黄瓜丝，香菜，也可加入豆芽，胡萝卜丝，碎花生，炸黄豆，你高兴都可以！(我这不是物资有限嘛)

小贴士

不用加盐！
不用加糖！(黄豆酱有甜味，个人感觉够了)
如果喜欢甜面酱可以加两勺并减少两勺黄豆酱