备忘录(我真的不是北方人,为什么那么爱吃面!!!) 用料 肉末 适量 洋葱 4/1个 香菇 4朵 生抽 1.5勺 老抽 0.5勺 白糖 0.5勺 小米椒 2个 蚝油 1勺 黄豆酱 1勺 淀粉 适量 面条 1份 香菇肉沫面的做法 五花肉打成肉泥,洋葱 香菇切丁,小米椒打碎 白糖、老抽、生抽、黄豆酱、小米椒、蚝油加清水拌匀 热油炒至肉沫变色,放香菇和洋葱炒至飘香 倒入酱汁,中小火焖4-5分钟,倒入水水淀粉收汁 面条煮至8分熟,过两遍凉水沥干,淋上肉酱拌匀即可