鸽胗高蛋白,补铁,对胃好!偶尔用来焗饭,美味又方便。我做的4-5人份,材料请自行添加减少。 用料 大米 3杯 鸽胗 一盘 姜丝 适量 蒜头 2瓣 调料 汤匙 酱油 2勺 老抽 1勺 蚝油 半勺 白糖 半勺 盐 适量 料酒 1勺 鸽胗焗饭(电饭煲)的做法 鸽胗先泡10分钟,去掉杂质 先煮米饭,和平常一样就可以 切点姜蒜 先把姜蒜炒香 放入鸽胗,一直大火翻炒 期间会出水,炒到鸽胗的水份收干,微微金黄色,转小火倒入所有调料,炒均匀大概1分钟,关火 米饭煮开后,倒入炒好的鸽胗,别忘了汤汁,盖上继续煮到米饭好了 香喷喷的鸽胗焗饭就好了 米饭吸收了汤汁,咸香可口,搭配点素菜就搞定! 因为有酱油,煮出来还带一点焦香和锅巴,宝宝都吃了一大碗