这个馄饨是蒸的,跟汤的比起来,我更喜欢吃蒸饺,蒸馄饨,喜欢这么沾着辣椒酱、醋吃~
用料
猪肉 | |
香菇 | |
馄饨皮 | |
葱(只取葱白部分) | |
盐 | |
生抽 | |
料酒 | |
蚝油(蚝油带甜味儿的,所以不用放白糖了就) | |
山楂粉 |
蚝油猪肉香菇馄饨的做法
猪肉用刀剁碎,比料理机打的好吃哈,香菇剁碎、葱白剁碎
猪肉、香菇、葱,放适量盐、料酒、生抽、蚝油,朝一个方向拌匀,多拌上一会儿,让馅儿上筋,加少许山楂粉~~拌匀
馄饨皮最好是梯形的,如果不是的话,你可以用刀切一下,成梯形!准备一碗清水,待会沾粘用的
蒸或煮,那就看个人喜欢了~~蒸的话10-12分钟即可,水要放的足够多