“雨霁风光,春分天气千花百卉争明媚”春分时节,吃什么好呢?今天给大家推荐“萌于深冬,茂于早春”的荠菜馄饨 用料 野生荠菜 500g 奶白菜 150g 香菇 100g 香菜 50g 紫菜 50g 香油 2匙勺 酱油 1匙勺 醋 少许 胡椒面 少许 盐 10g 荠菜素馄饨的做法 新鲜荠菜,奶白菜,香菇清洗干净备用。然后荠菜放开水里焯一下,水烧开后大约炒30秒钟立即捞出来放冷水里冰一下。荠菜比较嫩不用焯很长时间。焯水能去除掉荠菜里的青涩味道。 将上述菜挤去水分,细细地切碎。加入调料搅拌均匀。 取一张梯形馄饨皮,用筷子夹适量荠菜肉馅放到梯形小边那一边离边缘2厘米处,将梯形小边的馄饨皮盖在馅上,再往梯形大边方向折叠,最后在一端蘸上一点水,将两边重叠稍稍摁紧就包好了。 接下来烧水煮馄饨。最后,加上香菜和紫菜,调味即可。 感谢您的阅读,喜欢就关注我吧!