临时起意中午用了40分钟搞定一个锅仔饭。特好好吃噢。 用料 香肠 3根 香菇 6朵 洋葱 半个 青菜 几根 老抽 少许 海鲜酱油 少许 蚝油 少许 白糖 提味 鲜姜丝 少许 食盐 少许 煲仔香肠饭的做法 煲锅底涂上一层食用油(为了避免粘锅),大米加平时蒸饭水量(我喜欢口感硬点的所以没有提前浸泡),待开锅后转文火。 焖米饭期间,可以把配菜准备好。可以根据家里的材料和个人口味做一些调整也很棒哦! 待米饭快熟时还有一些水分时,把配菜放入米饭上继续焖5-7分钟。 1.青菜烫熟后一定不要放入煲锅中,以免影响口感和颜色。2.另取一碗调汁:老抽1:海鲜酱油1:蚝油1 香油少许,白糖一点点提鲜,食盐一点点 关火焖5分钟,放入调汁即可。