简简单单的鳗鱼饭

鳗鱼是北京东郊市场买的，微波炉加热一下，再摆个漂亮的盘，不比外面68一碗的差！

用料  

简简单单的鳗鱼饭的做法  

1. 成品鳗鱼一条，我用了1/3做鳗鱼寿司，2/3做鳗鱼饭。

2. 鸡蛋打散，不粘锅加一点点油，火不用太大，把鸡蛋液倒进锅里，轻轻的摇晃，让鸡蛋液布满整个锅，摊好的鸡蛋饼切成细丝。
   

3. 寿司海苔一片，撕成碎片。

4. 取一个大碗，放米饭，把海苔碎片和米饭混合。留几片海苔备用。把鸡蛋丝铺到一边，另一边均匀的码好鳗鱼，鳗鱼表面撒些白芝麻，在鸡蛋丝上面撒些海苔碎片。

5. 简简单单的鳗鱼饭，尽情的享用吧！