水果甜饭

今年过年吃的甜饭，我换了一种更为清爽健康的吃法,除了必加的猪油和糖之外，我加了些水果丁，颜色好看了，也更加健康些。水果的选择稍有讲究，颜色要鲜艳些的好，口感要偏酸的，这样才能中和一下甜饭的甜，让甜饭吃起来更爽口，不会腻。
水果不要入锅煮太久，煮久了反而影响口感和营养，最好出锅后再加，而甜饭呢要趁热吃，才能吃出裹了猪油的糯米饭的香甜糯滑。

用料  

水果甜饭的做法  

1. 糯米淘洗干净浸泡一晚

2. 沥干水份的糯米，放入铺了蒸笼纸的蒸笼里大火蒸20分钟左右至熟

3. 蒸好的糯米饭

4. 草莓和芒果切小丁

5. 猪油入锅烧热

6. 倒入糯米饭炒匀

7. 加入适量水煮开后稍煮一会至粘稠，根据口味调入白糖

8. 关火出锅前撒入水果粒，或者吃的时候再撒入。（水果不要提前加入，煮久会发酸。）