1个人的简便营养午晚餐～番薯鸡蛋焗饭+清炒四季豆

休息天，1个人也要好好吃饭哦。
做法很简单，但是味道和营养不简单，有菜有杂粮有蛋，对于不想吃那么肉肉的朋友，也是很养生的，动一动手，做一顿健康的住家饭给自己。

用料  

1个人的简便营养午晚餐～番薯鸡蛋焗饭+清炒四季豆的做法  

1. 一、番薯鸡蛋饭
   
   米洗好放在电饭煲内，放入适当的水，将番薯洗干净削皮切成小块，平铺在饭面上，盖上盖子开始煮。

2. 饭熟了以后，把鸡蛋打到饭面上，如上图，盖上盖子焖3分钟，蛋就熟透了，喜欢塘心的就可以焖一会就可以，看个人喜好。

3. 等鸡蛋熟了以后，用饭勺把鸡蛋戳一戳，像上图，这样好入味，往鸡蛋上酒几滴油和一勺酱油，再焖差不多1分钟，这样就会没有生油的味，而且鸡蛋会更香。

4. 接下来就可以把番薯都捣烂，混合着饭和鸡蛋，就可以吃了，香香甜甜的。

5. 二、清炒四季豆
   
   四季豆去掉头和尾的尖角，掰成你喜欢的长度，洗干净，准备一瓣蒜，拍扁它。

6. 热锅加油，放蒜爆香一下，倒入四季豆，翻炒几遍，加适量的盐，再翻炒几遍，这这样炒出来的豆就不会变黄色，一直绿油油的。
   
   然后加点水，盖上锅盖煮一会，熟了以后加2勺酱油，翻炒均匀就可以上锅了。
   
   一顿简单健康的饭餐就搞定了。