一般来讲,十分钟左右就可以搞定,真的足够懒。
用料
肥牛 | 200克 |
洋葱 | 0.5个 |
酱油 | 2勺 |
味淋 | 1勺 |
糖 | 20克 |
蒜 | 3瓣 |
油 | 100克 |
米饭 | 1碗 |
菠菜 | 200克 |
懒の牛丼饭的做法
首先淘米煮饭。我觉得饭太干不好吃,所以会多加点水。
处理洋葱。我喜欢把洋葱切的小一些,碎一些,这样容易烧入味。取几瓣蒜,数量不用太多。拍烂后剁成蒜末。
调灵魂酱汁。两汤勺生抽酱油(只要不是老抽就行),一汤勺味淋,适量糖。喜欢咸口可以多加些酱油,喜欢甜口可以多加些糖。总之,保证酱油和味淋比例为2:1。
开火热锅下油。油热后,将准备好的洋葱和蒜末倒入锅中炒香。香味扑鼻后,倒入之前准备好的酱汁。
取适量肥牛,稍微肥一点比较香。直接买涮火锅的肥牛就行。然后下入锅中。
加一些开水,没过食材即可。然后盖上锅盖。保持大🔥,不用调,直到水烧开后关火。假如喜欢浓稠可以多烧一会。
盛一碗饭,然后浇在饭上。最后可以涮一些菠菜点缀。
小贴士
1.切洋葱的时候可以在刀刃上两面涂上一些橄榄油,然后一遍唱洋葱一边切洋葱,这样就不会哭出来了。
2.炒洋葱的时候不用放太多油,肥牛自身会出油,太多油会不健康。