中学记忆的番茄炒饭

用料  

中学记忆的番茄炒饭的做法  

1. 将准备好的食材都切成小丁，放入的东西可以随自己喜欢，要荤素平衡，我保留比方的东西是鸡蛋、火腿、黄瓜，黄瓜可以解腻

2. 米饭要提前蒸好，软硬可以根据自己的程度，为了防止炒完会干，我喜欢软的。

3. 先炒鸡蛋，鸡蛋不注意也可能会炒坏，炒到后面，可以拿起锅晃晃，让鸡蛋在锅里翻滚一下，受热均匀，嫩嫩的出锅，口感会好。

4. 蔬菜切丝即可，看自己接受的程度。洋白菜和白菜都可以，选择浅色的蔬菜不会抢了成品的颜色。

5. 热锅、放油、炝锅，我放了一点肉末，感觉会比较香，别太多，因为配菜的高蛋白类已经很多，太多会腻～

6. 先将配菜下进去翻炒，之后放入米饭翻炒，再放入事先准备好的番茄酱、糖、盐等调料，放一点点酱油，千万别多了。各种调配可以根据自己的口味我调整。

小贴士

1.最后再放黄瓜，因为黄瓜本来也可以吃生的，最后放入热了即可，好可以保持脆感，没有熟过了的感觉。
2.自己在家做饭容易配料放的很足，当太多了其实不好吃，还是应该以米饭为主。
3.懒得做饭的时候很简单，嘿嘿！
4.中学的时候，门口都是卖炒饭的，满满的回忆啊～～～
5.酸甜口，小朋友也很喜欢吃。