做法简单,风味不同的“空心”烤饼”,嚼起来特别的脆香而且麦味浓浓,略有淡淡的咸味,古老的传统的面食始终让人情有独钟。 用料 中筋面粉 150克 盐 2克 水 90克 糖粉 适量 白芝麻 适量 脆香“空心”烤饼的做法 温水加面粉,盐,少许油,揉成面团。期间醒30分钟,揉至特别光滑面团。 分8等份,做了4个(另外4个面团冰箱存放)擀成牛舌状,少许糖粉加少许面粉撒在中间处,两侧对折捏紧封口,光面朝上,擀平,牛舌状。刷水,撒白芝麻。 烤箱提前上下230度预热,烤12分钟,鼓起,烤至金黄。 烤好了 焦脆焦脆 芝麻香 切开 超大空心 非常好吃,个人比较喜欢。 里面夹点干炸肉片、午餐肉菜或都可以,喜欢脆硬焦香的可以考虑一下。