用料
面粉 | |
黄油 | |
牛奶 | |
糖 | |
豆沙 |
铜锣烧(黄金饼)的做法
3个鸡蛋,加入牛奶和糖搅拌均匀。
将黄油用温水融化,加入面粉搅拌均匀,再加入黄油,搅拌均匀,成为糊状。
平底锅预热,将面糊倒入,煎到两面焦黄。
加入豆沙夹在中间,这样美味又卫生的铜锣烧就做好了。
小贴士
1、根据面糊的稀薄程度可以适量调整牛奶的用量,面糊较厚则做出的饼稍厚,反之,则做出的饼稍薄。
2、用勺子将面糊慢慢倒入锅内,尽量倒入锅子中央位置,滴成直径约8厘米的样子即可,每次做的饼皮一定要大小一致。
3、锅中一定不要放油。