元气满满的酱蛋卷饼

用“葱伴侣.”6月香甜面酱炒鸡蛋，加芹菜碎，油炸花生米，摊上两张饼，一卷，一口咬下去，酱香带出饼子的麦香，夹着鸡蛋香，芹菜香，油炸花生米香，一丝丝辣。一早吃上，一整天都元气满满的⋯⋯

用料  

元气满满的酱蛋卷饼的做法  

1. 1、面粉中加15毫升色拉油，盐，再加入80毫升开水。

2. 2、和成面团，揉50下，用保鲜膜盖好，醒面15分钟。

3. 3、将两个鸡蛋打匀。

4. 4、将芹菜摘去叶子并洗净。

5. 5、将芹菜切成细小段。

6. 6、取甜面酱1勺

7. 7、20毫升油入锅中，微冒烟时倒入鸡蛋液，待凝固。

8. 8、加入甜面酱

9. 9、炒匀后加青椒圈。

10. 10、加芹菜小段翻炒1分钟，盛出备用。

11. 11、待面醒好，分成两团。案板上散上点面粉，用擀面杖擀成两张2毫米左右厚的饼。

12. 12、将饼放入不粘锅，大火炕，当饼面鼓起大包，用手顺时针转动4一5转后翻面。

13. 13、待另一面鼓包，用手顺时针转动饼4一5下，饼熟盛出。

14. 14、将一半酱炒鸡蛋，放入10颗油炸花生米用饼卷子。

15. 15、用酱封口。

16. 16、一口咬下去，酱香带出饼子的麦香，夹着鸡蛋香，芹菜香，油炸花生米香，一丝丝辣。一早吃上，一整天都元气满满的⋯⋯