用料 胡萝卜 2 鸡蛋 2 木耳 虾皮 面粉 胡萝卜鸡蛋烫面馅饼的做法 面分两份,十分之七用开水烫,搅拌和面,十分之三用凉水和面,两个面团混合揉匀,温暖处醒四十分钟左右 胡萝卜擦丝下油锅焙炒,释放胡萝卜素,待变柔软出锅 木耳焯水剁碎备用 蛋液下锅翻炒剁碎 混合所有馅料,加虾皮少许,盐 五香粉 胡椒粉 橄榄油调味,盐比平时应略多 取面团揉至长条切成剂子包馅 平底锅放油,文火焙熟馅饼,可点水盖盖少焖一会儿