wqy怎么做才好吃

用料（老）豆腐1块鸡蛋1个蒜4瓣葱1根朝天椒2个生粉油克蚝油勺生抽勺糖克盐克料酒勺香煎脆皮（老）豆腐bywqy的做法葱去根洗净切葱花蒜瓣去底刀侧拍扁去皮切蒜蓉朝天椒去蒂去籽洗净切颗粒老豆腐洗净切块鸡蛋去壳，加0.5小勺盐、0...

用料茭白2根毛豆粒1小碗青椒1个糖克盐克油克茭白毛豆粒炒青椒bywqy的做法茭白剥皮洗净对半切开而后切片青椒去蒂去籽而后切丝毛豆粒洗净热锅冷油油热倒入茭白片翻炒浸润倒入毛豆粒加1小碗水加1小勺糖、1小勺盐，翻炒水...

用料黑豆（黄豆）适量海蜒适量豆豉适量生抽水量辣椒（耐辣者可用朝天椒）适量花椒适量姜适量豆豉黑（黄）豆小黄鱼bywqy的做法豆子泡发洗净滤水海蜒洗净辣椒洗净切丝姜洗净切丝花椒洗净热锅冷油放入豆子小火煎炸待豆子炸酥出锅晾...

用料鲳鱼1条（350克）葱根姜3片蒸鱼豉油勺油克咸肉（可不放）克料酒勺清蒸流网鲳bywqy的做法银光闪闪流网鲳去鳞开膛破肚去内脏去腮去黑膜洗净打花刀吹干姜片洗净切丝葱去根洗净葱丝、姜丝嵌在花刀处咸肉片洗净码在鱼身上料酒...

用料鲜银耳1朵110g丘比色拉汁适量盐适量醋适量葱适量凉拌鲜银耳bywqy的做法鲜银耳洗净撕成一小朵一小朵底部的黄色硬块去除准备一口锅煮上水水开倒入银耳搅匀立刻关火（银耳久煮会软糯不会爽脆所以基本不能开水煮我基本...

用料白萝卜1根小排500克姜3片葱1根黄芪（可不加）5～6片黑木耳12朵海带1片料酒勺盐克糖克黄芪白萝卜黑木耳海带小排汤bywqy的做法小排退冰洗净准备一口锅加1汤匙料酒水滚倒入小排断生取出热水洗净备用姜片、黄芪片洗净海带...

用料生菜片鸡蛋个盐克油克料酒勺生菜厚蛋烧buwqy的做法生菜洗净切细丝加一点点盐出水挤干（也可将生菜叶拌入蛋白液拌匀）鸡蛋去壳蛋清、蛋黄分离，分别打成蛋液，分别加0.5小勺盐、0.25汤匙料酒，分别搅拌均匀热锅冷油油热倒入...

用料糯米适量榴梿适量双色糯米榴梿拌饭bywqy的做法这次买的是速食食品可是好的东西可以自己尝试而且做法相当简单糯米饭蒸熟拌着榴梿果肉就饭浓浓的奶油榴梿香混合入饭里小贴士个人推测榴梿果肉刚剥出来较软较粘是否...

用料雪花鲳❄️1条蒸鱼豉油适量葱适量姜2片盐适量辣椒（可不放）适量料酒适量豉油蒸雪花鲳鱼❄️bywqy的做法雪花鲳洗净去内脏用厨房用纸控水吸干葱适量洗净切约5cm葱段姜2片洗净切丝辣椒取适量去籽洗净切丝雪花鲳切花刀1小勺...

用料红枣（也可放枸杞）适量酒糟适量鸡蛋🥚2枚红枣酒酿窝流黄蛋bywqy的做法红枣洗净放入锅内滚煮大滚倒入酒酿开过倒入鸡蛋缓慢搅拌蛋花凝结即可（个人喜欢流黄蛋所以蛋先后放先下锅一个蛋缓慢搅碎蛋黄而后再下一个蛋缓慢搅...

用料食用油25g澄面（即小麦淀粉）30克温水180ml白糖15克肉松75g咸蛋黄5个约75g糯米粉200克鸡蛋清20g艾草粉12g色拉酱55g咸蛋黄肉松青团bywqy的做法准备所有食材将蛋黄蒸熟打碎（也可以烤箱190度十分钟）将200g水磨糯米粉&...

用料猪肉糜100g酸豆角500g萝卜干（可不加）适量姜适量蒜适量蚝油适量老抽（可不加）适量生抽适量料酒适量糖适量剁椒适量朝天椒（可不加）适量香油适量生粉适量酸豆角炒肉糜bywqy的做法肉糜洗净腌制过的酸豇豆洗净蒜2瓣切末肉糜加...

用料白菜6片菌菇克葱1根蒜3瓣盐克糖克油（黄油）克白菜菌菇汤bywqy的做法蒜去底刀侧拍扁去皮葱去根洗净切葱花白菜叶洗净切段菌菇去底洗净切片或切小段热锅放入少量酱油油热放入蒜瓣爆香放入菌菇翻炒浸润加适量水加1小勺...

用料泡菜适量千叶豆腐7块香菇适量蘑菇适量金针菇适量黄豆芽适量洋葱1个秋葵（可不放）适量韩式辣椒酱适量韩式泡菜锅bywqy的做法所有菜洗净金针菇切成3cm长的段蘑菇香菇切片秋葵切1cm长段洋葱切片（空心菜是摆拍乱入请忽略）...

上海市的本帮菜馆：光明邨，有吃到过该道菜。回来想试试，红鱿鱼和墨鱼仔烫的有一点点过头了不过万幸还能入口，可是光明邨是脆的搞不懂他怎么做出来的。希望各位厨神给予好的意见和指教用料红鱿鱼200g墨鱼仔适量胡萝卜适量芹...

用料荠菜适量蘑菇适量生抽适量盐适量生粉适量糖适量荠菜炒蘑菇bywqy的做法荠菜洗净切碎蘑菇洗净切片热锅冷油放入蘑菇略微翻炒炒出香味但也不可过久以防止蘑菇失去水分过多而变小放入荠菜不断翻炒直至荠菜瘪掉加生抽1...

用料鸡蛋1个干贝20粒青菜🥬3颗豆腐1块盐克油克糖克料酒勺干贝青菜豆腐蛋花汤bywqy的做法青菜去根洗净切小段干贝洗净料酒浸泡泡软撕成丝豆腐去外包装切小块鸡蛋去壳打成蛋液热锅冷油油热捞入干贝丝煸炒加适量水加豆腐...

用料虾15只姜4片盐克生粉鸡蛋1个茶叶克白胡椒粉勺食用油克糖克茶香虾仁🍤bywqy的做法姜片洗净切姜末曲0.5汤匙茶叶开水洗茶倒去水，然后倒入适量开水泡茶。茶冲泡展开，茶汤上色后取出茶叶沥干水份茶汤待用虾仁（最好买虾冰...

用料四季豆（刀豆）400克土豆1-2个生抽勺蚝油勺朝天椒1个油克盐克糖克四季豆炒土豆bywqy的做法四季豆两头去茎洗净土豆去皮洗净朝天椒去蒂去籽洗净四季豆切段土豆切条放入水中浸泡去淀粉热锅冷油油热倒入四季豆煸炒倒入土...

用料鸭肠280g芹菜100g红椒适量姜适量蒜适量郫县豆瓣酱适量盐适量糖适量生抽适量料酒适量脆炒鸭肠bywqy的做法鸭肠去冰用盐抓捏洗净鸭肠切10cm左右的段芹菜洗净、红椒去籽洗净，均切成5cm的段蒜2瓣去皮洗净姜2片洗净切丝...

用料冬瓜500g扁尖适量海蜒适量开洋适量淡菜适量盐适量葱适量海鲜扁尖冬瓜汤海蜒（小鱼干）淡菜开洋扁尖冬瓜汤bywqy的做法扁尖淡菜洗净用水浸泡半小时海蜒开洋洗净控水吹干冬瓜去皮切块葱切段热锅冷油入开洋海蜒小火煸香...

用料海鲈鱼条豆腐块蘑菇12个料酒勺葱根姜3片盐克糖克油克白胡椒粉勺醋勺海鲈鱼🐟鱼头鱼尾蘑菇豆腐汤bywqy的做法海鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净留头尾煮汤豆腐去膜切小块姜片洗净蘑菇洗净切小块葱洗净切丝热锅冷油油热...

用料梭子蟹3个鸡蛋根据个人需要姜适量葱适量料酒适量盐适量生抽适量生粉适量糖少许姜丝蛋包梭子蟹bywqy的做法梭子蟹去肺去上下盖盖内的黄取出洗净蟹钳关节处用手方向拗断用刀背敲裂蟹钳（敲裂蟹钳使其更易入味且方便食...

用料水适量糯米粉适量澄面（及小麦淀粉）适量鸡蛋2个紫薯1个红豆沙适量食用油25g红豆沙青团bywqy的做法准备所有材料取适量红豆沙20g/个搓成团紫薯洗净切小块隔水蒸软过筛取适量糯米粉和澄粉（比例为6:1）（我取了180g糯米粉、3...

用料老豆腐（绢豆腐也可以）1块（1盒）蟹粉适量蟹汤可有可无葱适量姜适量盐适量料酒适量水淀粉适量蟹粉老豆腐bywqy的做法豆腐冲水洗净姜切姜末葱切小葱花热锅冷油待油热倒入姜末小火煸香倒入2汤匙蟹粉料酒适量翻炒放入豆腐用...