附8寸10寸配比怎么做才好吃

用料6寸用量140度60分钟蛋黄糊蛋黄4个白糖25克牛奶42克玉米油39克低粉54克玉米淀粉6克蛋白霜蛋白4个白糖32克完美戚风蛋糕6寸不塌陷，不回缩，组织均匀，蓬松柔软，细腻香甜，附8寸10寸配比的做法准备所有材料牛奶+25克白糖+39...

戚风不气疯😆👁️做戚风最重要的部分就是蛋白的打发，打发的容器，蛋抽，必须无油无水无蛋黄！打发到湿性发泡的时候就要开始勤检查了，千万别打过了，做戚风打到硬性发泡，就是拉起蛋白有直挺的小尖尖就行……👀打好的蛋白霜肉眼看是...

一个鸭蛋55g~57g左右，蛋清一般在27~28g左右，蛋黄在20~22gg左右，蛋壳在8.5~9g左右家里的打蛋盆重量：大盆269克，小盆352克（小盆是正宗304不锈钢所以比大盆重）8寸戚风蛋糕（沫沫的方子）：8寸圆模，约5个大鸡蛋1.牛奶44.5g（可用等量水代...

孩子喜欢那就是必须会做～用料面糊配方：蛋黄3个牛奶43克细砂糖18克玉米油（色拉油都可以）40克低筋面粉55克玉米淀粉6克蛋白配方：蛋白3个柠檬汁（可用白醋代替）少许细砂糖28克以上是6寸配方以下是8寸配方蛋黄5个牛奶70克玉米油65...

只想把学会的菜做成菜谱方便寻找使用❤️用料8寸戚风配料❤️8寸蛋糕模具1个鸡蛋5个细砂糖(蛋黄用)20克细砂糖(蛋白用)60克油50克牛奶50克低筋面粉90克6寸戚风配料❤️6寸蛋糕模具1个鸡蛋3个细砂糖(蛋黄用)5克细砂糖(蛋白用...

为自己做的一款生日蛋糕！我做的是8寸的蛋糕，想做6寸的，各材料减半。用料🍰🍰🍰蛋糕体鸡蛋5个白糖10克（蛋黄用）+60克（蛋白用）玉米油40克牛奶70克低粉90克红曲粉10克可可粉5克柠檬汁（或白醋）几滴🍰🍰🍰装饰淡奶油300克白砂糖15克...

最近发现了好多人抄袭盗图，在这里说明一下，未经同意就转载抄袭一定会追究到底，望自重！这个方子是我几年来一直都用着，做出来的蛋糕很细腻，柔软，弹力十足，有时候会忘记配方中的用量，所以记录一下，方便自己查找使用。这个配方我真...

记得第一次接触烘焙烤的就是戚风蛋糕,失败了!晚上翻来覆去睡不着,自己分析了很多原因，大半夜爬起来又烤了一次，成功!家人说我差魔了😂不过从那以后再没有失败过，因为我会看状态😝方子是死的，人是活的，仔细看，你也会做出完美...

分享一个做蛋糕坯不回缩呈饱满圆柱型的配方及做法😊，以8寸为例。6、10寸配比我放在最后，做法和8寸一样哈。用料蛋糕糊低筋面粉100克玉米油45克牛奶50克蛋黄6个细砂糖36克打发蛋清蛋清6个鸡蛋的蛋清细砂糖分3份每24克合...

vx：liwan90芝士蛋糕的配方来了~10.18更新8寸10寸配方松软可口的戚风蛋糕，因为失败率高，被戏称为“气疯蛋糕”。朋友同事也总是会问我怎么才能做成功。上个教程，希望大家都能学会。ps:菜谱中用料为1个6寸的戚风。如果要做8...

用料：8寸戚风蛋糕材料如下（6寸材料减半）我可以操作：夹心奶油180克、抹面奶油250克（奶油:糖粉=100:8）蛋黄糊：蛋黄5个细砂糖：30克玉米油：80克牛奶：80克低筋面粉：120克香草精：两三滴蛋白糊：5蛋白细砂糖：70克（不喜甜可减至50克）柠檬汁：几滴...

该方子是6寸戚风的用料，8寸戚风的原料是6寸的2倍，10寸是4倍。本人爱吃甜食，但不喜欢甜到腻或者失去食物本身风味的甜度，所以方子里给出糖的份量，是参考了很多人的房子后总结出来的，我一般都使用最小值，甚至更少一点，做出来的...

6寸/1磅用（水果）58元。慕丝蛋糕68或奶油霜裱花蛋糕88元。8寸/2磅用（水果）116元。慕丝蛋糕136元或奶油霜裱花蛋糕176元10寸/3磅用（水果）174元。慕丝蛋糕204元或奶油霜裱花蛋糕264元用料6寸（3-4人）3蛋8寸（6-7人）5蛋10寸（8-10人）8蛋6...

记录配方下火比上火低一点下135上14055_60分钟125度35分钟转150度25分钟6寸145度55分钟/130度35分钟转145度15～20分钟8寸145度60分钟/130度40分钟转145度20～30分钟10寸155度60～65分钟用料6寸温度145度55分钟130度35分钟1...

整天看到群里的朋友都说被戚风蛋糕‘气疯’，感觉戚风并不像大家说的那么难，特意写下这个我做戚风零失败的方子给大家参考，希望大家喜欢，做出成功的戚风蛋糕。感谢方子的原主人宝宝师傅，我蛋糕的启蒙师傅😊（请新手动手之前一...

用料6寸玛丽亚饼干110g淡奶油400g炼乳40g8寸玛丽亚饼干180g淡奶油700g炼乳70g10寸玛丽亚饼干350g淡奶油1200g炼乳120g装饰可可粉适量木糠蛋糕(6寸8寸10寸留存配方)的做法准备好材料饼干用料理机打成粉末淡奶油+炼乳打...

用料6寸油30克奶41克低粉55克蛋黄48~54克蛋白95~105克糖35克柠檬汁3克8寸油60克奶85克低粉110克蛋黄96~108克蛋白190~210克糖70克柠檬汁6克10寸油90克奶123克低粉165克蛋黄144~162克蛋白285~315克糖105克柠檬汁9克6寸...

这款软蛋糕真的是口感柔软到不能再柔软，十分细腻;糖份也刚刚好，尤其适合宝妈宝爸们给宝宝做餐后甜点，分享给大家，希望你们成功奥！用料蛋糕粉51克（8寸90克）鸡蛋3个（8寸5个）幼砂糖蛋黄里放15克蛋白里放30克（8寸蛋黄20克蛋清45克）色...

披萨皮不管8寸或者9寸和10寸，其实只要面团比例对了，同样的材料可以做8寸的也可以做9寸或者10寸，只是披萨皮厚度不同罢了，我做的是三个9寸的，你们做成10寸或者8寸也是可以的，做8寸的可以把卷边弄高点好看点，10寸的不要做卷边...

只有用心才会完美，这款戚风，美味，但会比较麻烦，如果不是真正追求口感的完美，可以绕道了😊，操作讲的很详细，没耐心的也可以绕道啦。配方中的盐之花比较贵，如果没有可以用普通的食用盐。用料6寸配方(一个)蛋黄3个幼砂糖18克牛奶...

此配方来自“晓婷爱烘焙”，原菜谱不在了，所以自己记录下。不喜甜，糖量我用的是原方推荐最少量。操作方面我是按照自己的方法，我喜欢用后蛋法，蛋黄糊不会出现疙疙瘩瘩搅拌不均匀的情况。用料八寸蛋黄5个白砂糖30克玉米油80...

用料鸡蛋4-5个低筋面粉110克玉米油35克牛奶85克细砂糖50+10克盐1.5克柠檬汁7滴8寸戚风(后附10寸配方)的做法上图是8寸的量做的两个6寸的上图是10寸的戚风蛋糕上图将低筋面粉20克量换成20克可可粉小贴士1.一盘里加水+...

海氏40升上下管4根。中下层6寸140度烤55分钟。完美高5.5～6厘米用料2蛋6寸140度55分钟蛋黄2个玉米油25克牛奶35克低筋面粉45克玉米淀粉9克蛋白2个细砂糖45克（15克蛋黄，30克蛋白）柠檬汁1克香草精3滴8寸150度50分钟蛋黄5个玉...

这是我第一次用风炉做，之前用平炉做了好几次这个方子，比较容易成功。好记，简单，味道是湿湿的很细腻。之所以选择高比克，也是在网上搜了很久也算是观察了很久，刚好又有厨友极力推荐了这一款品牌。猛犸象和高比克都是UKOEO家...

*第一条追求顶部不开裂的完美主义者请移步因为我做了戚风5、6年就没做过一个不裂的而这个我写的方子当然也无法作出不开裂的戚风以下正文这个方子是我自己多次烤制可可戚风经过稍微修改得来的，因为怕有苦味，可可粉的量...