老面怎么做才好吃

diy老面大饼现在还出豆沙味了，大家快动手做起来吧!用料红豆沙500克油100毫升老面500克糖（红糖、白砂糖、冰糖都可以）适量香草根据个人喜好添加老面大饼（豆沙味）的做法先把红豆沙用油炒熟，炒的香香的，装在一个碗里。再把红豆...

第一次发布菜谱实在是每天做配方太多记不住记本子上经常找不到在这里存个档～最近爱上老面做出来的吐司又软又糯有嚼劲放两天都不干的这个配方是自己摸索配的很好用这是两个吐司的量水量什么根据天气增减这个是两个450g...

用料老面268克高粉200克鲜奶油50克细砂糖75克低粉75克全蛋液50克黄油40克老面奶香面包卷的做法后油法将所有材料搅拌至扩展阶段(如果不是高温可将黄油一起下),盖上盖子松驰30分钟用压面机不停的将面团压制,一直至面团...

记录状态，第一次做的配料，室外20度-22度，北房间发酵一天！4个大包的是斜杠前的用料！15个小包是斜杠后的用料，没斜杠的就是不变第一次的量是做4个大的第二次的量做小个的第三次第四次都是分作6个的用料高筋面粉320克/320/210/...

直播课：简单手揉松软麻糬小面包，教你用中种老面轻松做出好吃的馒头，小面包~欢迎来上课。这是一次发酵的馒头，吃起来松软有点嚼劲；冬天也容易发酵。老面制作：做了加一半全麦面粉的老面，分别做了全麦馒头和全麦吐司50全麦面粉，5...

用家里常买的市售小盒酸奶，加其他材料，做了这款软软的吐司，切片，手撕都很相宜。适合450克吐司盒一个。用料高筋面粉250克牛奶58克酸奶（市售小盒白酸奶）92克全蛋液26克细砂糖18克盐2.5克老面30克可以不加黄油25克酵母2.5克葡...

写下自己觉得成功的方子，以便手机掉了也能找到配方用料首先做老面材料温牛奶80克酵母1克高筋粉100克盐1克馒头包子材料以下温牛奶（冬天）260（夏天240）克酵母6克白砂糖30克低筋面粉400克全麦粉200克鸡蛋2个老面（上面做的）180克...

类似中种法取50g老面面团加任意你喜欢的一个正常吐司的配料就可以我这个原方是金大旺老师的红糖桂圆软欧包老面面团也是用料老面面团（发过头的面团）50g高粉160g全麦粉40g水120g酵母3g红糖16g盐3g黄油22g桂圆干30g拯救发...

步骤参考吴宝春的方法。因为我没有完整的原配方，所以根据《割口发烧友的面包》和自身条件做了调整。这个好处就是整个步骤耗时短，而且割包时发现面团表皮较干燥，好割包。老面只用30g，剩下的放冰箱冷藏5天左右没问题。另外...

用料老面（用量为面粉量10-20%）面粉250克干酵母1克水175克烫种高粉50克开水50克糖（也有的烫种不加糖和盐）5克盐0.5克杂项4：老面及烫种做法的做法老面：所有材料混合拌匀，冰箱冷藏12小时以上最多3天，可以分小份冷冻。使用时：老面：...

从小经常看见姥姥用面肥发面，从那时开始就听说碱大碱小的事，怎么都不好弄，但是姥姥一直做的很好。30几年了，随着自己热爱烘焙的程度，开始研究老面馒头的制作了。今天写出教程给大家，希望能勾起大家儿时的记忆。真正的老面馒...

老面馒头非常有嚼劲.喜欢口感暄软的请不要尝试哦用料老面180克/多点少点没关系面粉1000克红枣碎60-80克水510克/540克之间食用碱2克备用：呛面面粉100克左右红枣老面馒头的做法老面加500克左右常温水化开.静置半小时再...

老面团，每次做完馒头包子，留下一块，当作下次的酵母头，比起酵母粉，更有益身体健康哈！主要是对胃比较好!用料老面团水面粉苏打粉白糖老面馒头(我很丑，可是我很温柔)的做法一份老面团，用水化开，我用吃饭的碗，8分碗，大概是220克尽量...

做面包的时间很长，中间有事的时候偶尔会把面团忘了，以至面团发酵过头，根本没法继续下去。这时候千万别把面团扔了，可以冻起来，留做老面来用。面包加入老面，可使面包组织细腻，保湿性也更强，风味更加独特，比普通面包好吃很多。这...

如图，方子也在图里用料高粉210➕低粉90鸡蛋1个牛奶60克老面面包，老面吐司的做法酵头主面整形1发酵好180度20分钟掰开吐司整形发酵出炉，元宝样哈哈180度45分钟...

用料普通馒头包子面粉（我用的金龙鱼）500g温水240g糖(可根据喜好调整）30-40g(做老面）面粉30-40g(做老面）温水25-30g(做老面）酵母粉4g超级有嚼头的老面馒头的做法提前一天将做老面的材料混合发酵做次日馒头和面时候的酵母前一...

用料老面高粉93g中粉32g水90g酵母3g主面团高粉93g低粉32g蛋液45g糖30g玉米油25g盐2.5g老面吐司（松下105面包机）的做法老面材料混合至无干粉，温暖处发酵至大泡。将发好的老面和主面团的所有材料放入面包桶。此步可省。果...

自己存的菜谱，没收钱、不卖课、不吸粉带货，不欠任何人，代且仅代表本人做法和认知。喜看请看，不喜绕道，本人性格暴躁，欢迎礼貌交流，杠喷必回。上次那个老面碱香馒头菜谱，被平台以违反社区公约删了，问工作人员哪个字词句违返了，他...

面包是我家常备品，主要是用它来做早餐特别方便，最近爱上了这款带芝士的，因为有老面的加入，即使放到第三天也依旧松软可口！老面的做法：高筋粉110克，水70克，酵母1.5克，盐1.5克，混合成团发至两倍大，排气后冷藏密封16小时以上，用的时...

因为昨天为了做甘纳许夹馅而开了一盒淡奶油，每次有剩下的淡奶油都会想尽办法用掉！顺便给我的金盘开光了！于是就诞生了这个软妹子！脱模的那一刹那我的心是颤抖的！真的炒鸡软！奶香味十足！组织也很细腻！皮薄+软皮！因为我跟两只菠...

一直最喜欢山崎老师的全麦吐司，但是真的从来没有做满意过。一直想着要在这个方子基础上改成味道好，成品也好，目前试下来，现在这个还不错咯～减少了烫种比例，增加了老面，加了40%全麦，高粉最好用超高筋。用料1000克吐司模1个，入模...

加入了法国老面的吐司，超级柔软，建议撕着吃哦，刀切的话得用一把超级锋利的刀，哈哈~配方子中的量适合一个450克吐司盒模具，我图片中做的是方中两倍的量。附上法国老面的制作：法国老面：法式面包粉70克低筋面粉30克酵母1克水70...

用料高粉100水80盐1酵母1老面制作方法的做法找一个带气孔的保鲜盒，将所有原料倒入，用筷子搅拌均匀打开保鲜盒上的气孔，放在温暖的地方发酵到体积两倍大打开保鲜盒气孔，放入冰箱冷藏室，冷藏隔夜（冷藏16小时以上）每次用之前要...

橘子季节大量上市啦🍊桔子可谓全身是宝，其果肉、皮、核、络均可入药。桔子的外果皮晒干后叫“陈皮”(因入药以陈的药效好，故名陈皮)，而桔瓤上面的白色网状丝络，叫“桔络”，含有一定量的维生素P，有通络、化痰、理气、消滞等...

酸奶和蜂蜜都是天然的面包改良剂，可以令吐司非常松软，本来以为这款吐司没有特别可以膨胀的食材，会影响高度，事实是高度还是可以的，主要口感不错。配方来自mingji新浪博客，原方苏慢慢，被我改成老面版了，备料也有改动，加大了蜂蜜...