超柔软汤种小餐包怎么做才好吃

都说用汤种做出来的面包超柔软，今天我也来试一试。因为这个配方含水量大，所以不方便用手揉，最好借助机器帮忙。用料牛奶90克鸡蛋1个汤种65克盐3克糖30克高粉190克低粉60克奶粉10克酵母3克黄油25克超柔软汤种小餐包的做法...

真的超级柔软，方子参考慧绘。用料高筋面粉180克低筋面粉40克酵母2克黄油30克水110克鸡蛋液25克盐2克糖粉40克奶粉10克8寸不粘方形烤盘预留20克的水，面粉批次品牌不同吸水性也不同，看面团状态慢慢加柔软小餐包的做法把黄...

直接法做了整整一年才知道有汤种烫种波兰种天然酵母中种（此处省略一万字）神奇简单好吃的面包制作方法，痛哭出声……在熟练了波兰种和汤种面包的制作后，这次我试着做了一个快速液种，把本该主面团的酵母单独拿出来用液种的方...

普通面粉第二期——超柔软早餐包。红豆馅和凤梨百香果馅妥妥的双子星，美味加倍，没有模具也能轻松搞定用料中筋面粉290克盐2克水115克鸡蛋1个（55克）糖15克酵母5克黄油30克陈皮红豆沙或凤梨百香果酱馅料240克超柔软早餐包的...

原配方是吐司：我多掺了中低筋面粉做的带馅料的面包，更适合喜欢松软的人，比如孩子、老人。【据我妈说，还是花型的好吃】原配方一个450g吐司的量，为了方便，我翻倍两个的量，写的这个配方。可以做18-20个，50-55g面团的小面包或者2...

之前一直用的方子，加了烫种更柔软细腻。用料王后柔风吐司粉268克新鲜酵母8克/干酵母3克奶粉16克细砂糖35克鸡蛋65克牛奶100克波兰种全部132克烫种只取28克盐3.5克黄油25克颗粒状红豆馅208克（每个13克）超软红豆小面包柔风...

用料中种A高筋面粉150克牛奶150克细砂糖10克高糖酵母1.5克主面团B高粉200克鸡蛋1个盐1克牛奶20克细砂糖25克高糖酵母2克黄油20克底料低筋面粉10克细砂糖5克黄温10克装饰鸡蛋1只蜂蜜少量超柔软超香中种小面包的做法准...

到底何为中种法中种法是指：先将配方中70%以上的面粉等材料搅拌、发酵后，再和剩余材料搅拌、发酵的两段式（中种面团要提前发酵一次，然后和主面团一起再发酵一次，此为两段式）面包制作方法。用来控制面温的冷藏中种法是把冷藏...

口味比较淡却非常美味的椰皇包，参考啊呜老师的椰皇包方子，面团改用65度汤种面团，更清淡一些，汤种操作简单，可以让面包更加柔软，也延缓老化。一次吃不完的话用保鲜袋装好放入冰箱冷冻，想吃之前拿出来回温就好。如果想要更好吃...

加入汤种让南瓜餐包更加柔软。放置3天还是软fufu！原方来自大四和小丫，我给稍微改了下整形方法。用料高筋面粉450克细砂糖50克牛奶110克奶粉15克蒸熟南瓜泥110克炼乳45克黄油30克盐5克鲜酵母15克汤种90克超柔软南瓜🎃小...

今天朋友来家里玩说想看我做面包，于是我做了个简单的，方便，快手。自从上次鸡腿包用了家里普通面粉后发现添加了普通面粉的面包更松软，今天又用上它了。配料:中筋粉200，高筋粉200，蛋一只，淡奶油90克，酵母5克，牛奶125克，炼乳20克，...

🥯小小一个超级香🌸早餐、下午茶来两个太舒适啦～用料鸡蛋1个牛奶160克高筋面粉300克酵母粉4克糖50克盐2克黄油50克超柔软牛奶小面包餐包的做法黄油提前拿出来自然解冻软化，除黄油外所有材料放入面包机揉面15min，接着放入...

面团配方来自驴妈咪，有改动，这款面包凉后也是软软的，记录一下方便做。用料汤种高筋面粉(白燕)10克清水50克主面团高筋面粉(白燕）200克细砂糖20克清水30克牛奶45克全蛋液、蛋黄液15克盐(后放）1.5克黄油(后放)15克酵母(后放)...

方子出自《65℃汤种面包》用料材料A：高粉（山茶花）195克低粉（美玫）90克新鲜酵母18克盐6克细砂糖30克奶粉12克材料B：全蛋60克水65克汤种75克材料C：无盐黄油45克内馅：葱花40克全蛋半个玉米油1/2大匙盐1/4小匙现磨黑胡椒碎适量柔...

用料汤种全麦面粉40克水140克主面团全麦面粉260克低筋面粉60克糖20克盐8克奶粉30克鸡蛋1个水90克汤种全部干酵母5克黄油35克装饰沙拉酱适量肉松适量香葱适量超柔软汤种香葱肉松炸弹全麦小面包的做法汤种材料混合之后，...

历经多次实验，手揉出来的超软面包，内馅大家喜欢吃什么就放什么，主要棒的是小面包胚的做法！原配方来自哔哩哔哩的俊宝美食，如果大家想看视频版，可以哔哩哔哩搜索汤种肉松面包，俊宝美食的那个就对了。这个方子存下来方便自己看...

用料汤种:高筋面粉25克水125克面团:高筋面粉485克做好的汤种大概140-150克全蛋2个奶粉30克牛奶120克糖75克蜂蜜20克盐6克酵母6克黄油100克刷面包:蛋黄1个超级柔软的汤种老面包的做法汤种材料小火熬，一边熬一边搅拌，成比...

超级柔软.....................用料高筋面粉400g鸡蛋50g全蛋牛奶200g酵母5g糖60g黄油30g黄油（椰蓉料）28g椰粉（椰蓉料）50g全蛋液（椰蓉料）35g糖粉（椰蓉料）30g超柔软椰蓉小餐包小美版的做法我用小美把除了黄油的其他材料一起放入...

今天跟大家分享一款做法简单又快手的大米小餐包，一次发酵就能完成的约，超柔软好吃，喜欢的小伙伴快来试试吧用料大米面包粉300克水150克酵母2.5克全蛋液45克黄油40克超柔软的大米小餐包的做法1，准备所有食材2，将所有食材除...

用料牛奶210克鸡蛋1个（50克）糖50克盐5克酵母5克高筋面粉400克黄油32克超级简单柔软小餐包的做法依次将牛奶210克、鸡蛋液50克、糖50克、盐5克、酵母5克及高粉400克放入主锅，20秒速度3混合，揉面5分钟，然后加入黄油32克，再揉...

如棉花一样柔软。虽然没有用淡奶油、奶酪但是真的奶味十足醇厚这款面包含水量比较高不建议最后手工揉面出膜加入主面团发酵好后请戴一次性手套操作那种手术用一次性手套哦我家烤箱是90升的10个小胖子刚刚好请根据自家...

“汤种”在日语里意为温热的面种或稀的面种。汤种再加面包用的其他材料，经搅拌、发酵、整形、烤培而成的面包称为汤种面包。汤种面包与其它面包最大的差别在于淀粉糊化使吸水量增多，因此面包的组织柔软，具有弹性，可延缓老...

今天使用汤种法做一次肉松面包吧！尝试一下更加柔软的口感。我是当天发酵当天烘焙，如果有耐心，汤种放入主面团，与第一次材料混合揉好后就放入冰箱冷藏发酵。第二天早上（至少8小时）再烘烤面包组织会更细腻，口感更轩软哦！用料汤...

含水量极大，成品超级软妹，都不舍得碰的那种！！！慎重选择！这款小面包是我自己现配出来的，汤种的面包放三天都不干！不打算试试吗？这次试了放芝麻和抹茶粉两种口味，超级好吃，可可应该也行，葡萄干或者包入馅，随便你，只是面团方子里面每一...

参照下厨房内老师们的方子，自己估摸着拟的。因为控制饮食，所以液体部分还是牛奶和水最好，少糖少油，也比较心安理得。（炼乳和奶粉可以混合到水里面算重量）要夹心可自定用料汤种部分：高筋面粉20克水100克面团部分：高筋面粉400克...