零失败巧克力戚风怎么做才好吃

用料蛋黄个玉米油40克牛奶40克可可粉15克低筋面粉25克细砂糖50克柠檬汁5滴鸡蛋3个零失败巧克力戚风的做法牛奶油乳化加入可可粉搅拌加入低粉拌匀将打发的蛋白与蛋黄翻拌，烤箱预热，上下火150度50分钟...

之前总看到各种戚风失败，不妨试试这个，让你戚风不再气疯ﾉ☀用料蛋清100g细砂糖45g柠檬汁4-5g盐0.75g水20g牛奶21g玉米油34g糖粉15g低筋面粉37.5g玉米淀粉15g无铝泡打粉1g（可加可不加)蛋黄45g零失败戚风坯的做法准备好原材...

一直做面包，没做过蛋糕，买回来的电动打蛋器在柜里躺了很久。索性试试，找了菜谱，第一次做因为蛋清分离得不好，有少量蛋黄，结果蛋清没有打成功。就直接做了蛋糕，烤出来不蓬松。这次没有低筋面粉，就试着用中筋面粉加上可可粉做。...

从小爱吃巧克力，更爱吃甜食，看了很多方子，实践过这个最靠谱，适合我家烤箱和材料。希望大家互相交流学习可以微博互粉我是可爱的sppppppsヾﾉ≧∀≦)o用料鸡蛋6个低粉110克或120克看面粉吸水性牛奶70克细砂糖蛋黄用25克细砂...

第一次做，做之前反复查阅不同平台，就想搞清楚吉利丁粉和其它材料的比例，结果服气，根本没有找不到。多数都是一大勺，两三片，放在其它食物里🙄，其它多少？我这种较真儿的人，受不了各种随意，程序化、标准化、模块化！因为这样，安全且不...

大冷天太容易饿了翻了下烘培材料发现了没用过的可可粉！于是！！！……用料鸡蛋3个(蛋黄蛋清分开)黄油融化之后25g牛奶50g细砂糖70g(40g放鸡蛋，30g放蛋清)低筋面粉50g可可粉15g香草精5g玉米淀粉5g巧克力戚风0失败！的做法黄油融...

零失败的戚风做法哟～一起来看看吧用料鸡蛋3个牛奶45毫升玉米油35毫升低筋面粉50克可可粉10克玉米淀粉5克白砂糖30克零失败‼️巧克力奶油蛋糕~戚风蛋糕的做法蛋黄中加入牛奶和玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉和可可粉搅拌至...

零失败，无手法要求，无环境要求，操作简单的一款蛋糕，适合新入门的朋友用料62%黑巧克力150克无盐黄油125克低筋面粉60克细砂糖75克糖粉5克鸡蛋2个蛋黄2个朗姆酒10g盐1克可可粉5克零失败巧克力熔岩流心巧克力玛芬蛋糕的做法...

好多人告诉我，全蛋打发就做做海绵蛋糕，戚风蛋糕必须分蛋打发。在下厨房里找到传统手法制作的全蛋打发戚风蛋糕操作流程，按小美的脾气改成一锅到底全蛋打发零失败戚风蛋糕，让小白不再气疯。这款蛋糕的关键点是“你必须使用...

作为烘焙圈入门必学，基础操作的戚风蛋糕，由于操作上很多细节需要注意，失败率也非常高，也因此得了个“气疯”的别名。塌陷、缩腰、沉积、爆头、凹底、布丁层、气孔不均匀、长不高、腥味儿重、内部湿黏……几乎每个新手都会...

用料鸡蛋3个玉米油30克水30克低筋面粉50克细砂糖35克柠檬少许零失败戚风的做法蛋黄蛋清分离，分别放在两个无水无油的盆里，蛋清放入冰箱冷藏备用在蛋黄盆里放入油和水“Z”字形混合均匀加入面粉，继续混合均匀（PS:切记不要...

用料牛奶220克糖粉30克巧克力56克【零失败】巧克力炼乳的做法巧克力隔水融化加入牛奶和糖粉，搅拌均匀后中火煮开，再转小火不停搅拌，要花些时间蒸发水分，炼乳是需要些时间的，我感觉也并不慢，因为只做了一袋奶。这里搅至粘稠...

对巧克力味儿的蛋糕情有独钟，这款巧克力戚风蛋糕味道十分浓郁，做奥利奥咸奶油蛋糕和巧克力慕斯的胚子都非常合适。这个做法百分百零失败哦，虽然不会发得非常高，但是味道非常好，内部组织也很细腻。此方为六寸戚风，八寸请把方...

今天的巧克力控上线了🤪分享特别简单的巧克力布朗尼，不用打发，拌一拌就能做，巧克力浓郁，无敌好吃！用料黑巧克力100克黄油40克鸡蛋3个细砂糖30克可可粉10克低粉20克白巧克力20克巧克力浓郁，零失败做巧克力爆浆布朗尼的做法巧...

方子选自《小嶋老师的点心教室》一书。配方是17cm戚风模具一个。做过好多次戚风，几乎大家遇到的问题我都遇到过，什么凹底，布丁层，长不高。。。。。。这个方子不错，我做了两次都很成功，推荐大家试试。抹茶微苦，巧克力甜，混合在...

用巧克力做戚风蛋糕，我试过2次都不是很成功（上次更惨）。这次的配方，底部有死面发不起来。总结一下宝贵经验，分享给大家。希望大家不要再像我一样“犯错”。用料低筋面粉100克巧克力150克牛奶100ml鸡蛋6个糖50克醋1勺失败的...

喜欢吃细腻润滑的戚风蛋糕，也特别喜欢巧克力味，其实做法都大同小异，材料、份量上会有些不一样，但细节决定品质，大家可以试做一下。大小是一个三能的6寸中空蛋糕模。用料鸡蛋3个（个头大一些）低筋面粉45克玉米油42克牛奶50克细...

8寸戚风用料鸡蛋5个分离细砂糖65克牛奶70克植物油65克低筋面粉90玉米淀粉10克戚风零失败的做法鸡蛋分离，把蛋白放入无水无油的主锅⚠️蛋白分离不要滴入蛋黄！一定主锅无油无水！插入蝴蝶棒2分钟速度3.5打发改为2分钟速度2.5...

巧克力，相信很多朋友都喜欢吃。那巧克力蛋糕呢？…我反正很喜欢吃😊。方子是六寸的，可可粉的话，法芙娜的味道更佳。方子里用的是展艺的，味道还不错🌟用料低筋面粉55克玉米油38克鸡蛋3个（单个60g左右）细砂糖55克牛奶60克可可粉...

用料大鸡蛋3个低筋面粉60ml35克可可粉30ml15克白砂糖45ml35克牛奶60ml60克白醋10ml5滴植物油45ml37克巧克力戚风的做法油和面粉混合搅拌均匀加蛋黄牛奶搅匀分蛋蛋白加白醋分三次加糖打发到中性发泡混合蛋黄糊和蛋白倒...

吃货的新尝试，超快手简单的8寸戚风巧克力蛋糕。非专业人士，不喜勿喷，配方是八寸的模具哦，原味的六寸可以看我上个菜谱~这个八寸配方如果想做原味的话，可以把低筋改成90g，去掉可可粉，其他的不变~用料蛋黄糊：蛋黄5个玉米油65克...

儿子天天回来就喊饿，先做个戚风蛋糕准备着，回来就能吃！用料鸡蛋5-6个牛奶90克玉米油60克糖粉70克低筋面粉90克柠檬汁几滴可可粉10-20克零失败8寸巧克力戚风蛋糕的做法首先，蛋清和蛋黄分离开（鸡蛋小用六个，鸡蛋大用五个），放入...

用料鸡蛋4个细砂糖55克可可粉10克牛奶50克柠檬汁几滴低筋面粉65克玉米油40克淡奶油适量小白暂时没失败过的8寸巧克力戚风的做法称重好的低粉和可可粉混合将分离的蛋白，分三次加入50g糖。打发到提起打蛋器有直角的三角...

小朋友无论何时，最喜欢的莫过于巧克力味，饼干盒里一堆饼干，每次第一个挑选的都是巧克力口味……制作前小贴士：1⃣️黄油室温25度左右软化（手指可以按进去）2⃣️粉类混合一起过筛3⃣️鸡蛋常温放置用料无盐黄油105克海盐1克糖粉55...

做给家人的生日蛋糕，原因是所在地是海外当地的蛋糕店都是迎合当地人口味的超级甜而为了家人健康着想只好自己弄一个相对低糖的蛋糕用料鸡蛋10个牛奶250毫升低筋面粉240克柠檬汁少许玉米油170毫升细砂糖130克可可粉30克...