红酒葡萄干吐司给自己记录的怎么做才好吃

一直想试试红酒拿来做面包，没找到合适的配方，所以自己瞎搞的，怕忘记，备份一下，下次想做可以用的。用料高筋面粉300克水160克红酒适量（泡葡萄干后剩余的加20克合面）鲜酵母9克糖5克盐3克葡萄干20克红酒葡萄干吐司（给自己记录的）...

（3个450克三能低糖吐司盒加一个250克水立方三能低糖吐司盒）用料烫种：高筋面粉60克水300克主面团：高筋面粉750克盐9克糖80克干酵母9克炼乳50克淡奶油100克纯牛奶250克无盐黄油60克生吐司（自己记录）的做法提早一晚上做好烫种：...

在《我爱面包机》书里看到红葡萄酒果干土司一下就被吸引住了，决心一定要试一下，按照原方里的材料分量有改动。原方里果干是用葡萄干，蓝莓干，蔓越莓干，我家里只有葡萄干就只用了葡萄干。松下面包机105用料高筋面粉250g砂糖2...

用料蛋黄（30g大约1.5g和面，5g大约0.5个刷表面）2个面粉100克白砂糖35克牛奶（泡葡萄干）随便克黄油50克葡萄干36克泡打粉适量克盐2克葡萄奶酥（自己记录）的做法泡葡萄干黄油用电吹风热风软化打发黄油，分次加入蛋黄和白砂糖也打发...

都说每天喝一点红酒，有软化血管和美容养颜的作用，很多人偏偏不爱喝酒，滴酒不沾。其实红酒除了每天喝一点之外，平时烹饪菜肴、炖个甜品都会用到红酒。用红酒代替液体做吐司，颜色和味道都很诱人。用料金龙鱼高筋面粉500克红...

用料酵母2.5克盐2克黄油25克高筋面粉270克水50克牛奶100克糖30克鸡蛋1个给自己做记录的一发手揉吐司的做法温水化开酵母牛奶加糖加鸡蛋，搅拌至糖融化，放进面粉放酵母水，拌好加盐用洗衣服的手法揉20分钟，加黄油再揉10分钟...

在邻居大姐家喝了她做的葡萄酒～趁着出葡萄的日子，我也买来一筐，请来大姐跟我一起做，消磨时光～只是一个生活记录，喜欢的朋友可以试着做一做～用料湘西高山富硒刺葡萄20斤冰糖6斤玻璃瓶1个🍷自制葡萄酒🍇记录的做法买了一筐葡萄...

记得第一次看见这款吐司是在一家台式面包坊里，本来就对有关巧克力的一切完全没有抵抗力，还含有红酒，瞬间高大上起来，可是只有三片，售价20多元，寻思着自己在家里也可以做，自己设计配方，虽然没有计算成本，但自己做的绝对足料，吃着...

水量偏大，注意先预留一些用料高筋面粉275克细砂糖26克耐高糖干酵母3克黄油17克冰牛奶160-180克（根据面团吸水量定）鸡蛋27克盐2.5克白吐司（自己记录）的做法先液体混合，再放粉类（酵母和糖盐不要直接接触），搅打面团揉到扩展阶段，可...

香甜软糯的吐司切片中，隐隐约约可以看到红葡萄干的身影，柔软之中带着香甜。朗姆酒和红葡萄很搭哦，浸泡过朗姆酒的葡萄干更加湿润好吃！用料高筋面粉200细白糖28耐高糖酵母2奶粉20盐1.5鸡蛋40水102黄油8奶油奶酪8葡萄干40朗...

用料高粉中种210克+主面团90克耐高糖酵母中种3克+主面团1克牛奶中种130+主面团22克糖中种15克+主面团30-45克盐主面团4克黄油主面团45克鸡蛋主面团50克吐司（仅供自己记录）的做法中种发3、4倍大中种撕小块放进主面团材料...

1、这次用的汤种是随便调的，比例接近水：粉=2比12、有些做法里红酒是需要煮过冷却蒸发酒精的，我没有煮，直接加进去揉面的，事实证明这样做出来的吐司也基本吃不出红酒的酒精味用料酒渍葡萄干50G汤种65-75G高粉240G糖20G盐3G...

用料高筋面粉700克糖80克蛋清65克盐8克酵母8克炼乳40克波兰种80克葡萄干120克浸泡在30克白朗姆酒过夜黄油50克根据美丽老师葡萄干吐司自己做了调整记录下的做法除了黄油外先用厨师机揉出膜，再放黄油揉出薄膜。提前一晚...

疲惫的五个工作日后终于又迎来了周末，在家务空隙中可以开始做吐司啦！这次做经典的葡萄吐司！依旧是职人手感吐司一书上换算的自用帖。这款吐司比较健康，属于低油但口感香浓的吐司。早餐下午茶必备！用料高筋面粉240克（王后日...

以前做过几次葡萄酒，今年准备再做些～朋友家种葡萄，送给了2大兜，做些葡萄酒，记录下过程总结☞自己酿酒还是有危险性的，一定要耐心，注意安全😂😂更新中～～用料葡萄4斤白砂糖400克瓶子一个自制葡萄酒记录的做法巨峰葡萄4斤，比较甜的...

用料面粉记录自己每一个吐司的做法水合法吐司水合法吐司40%全汤种全麦吐司水合法吐司40%全汤种全麦吐司牛奶手撕吐司牛奶棉花吐司...

作为记录，换算成两个吐司量。方便自己做用料中种高粉280克糖40克葡萄酒（煮下晾凉）200克干酵母4克主面团高粉120克海盐7克酵母2克鸡蛋40克老面80克红酒60克葡萄菌水40克黄油40克葡萄干160克红酒葡萄干吐司（吴克己）的做法将...

用高筋面粉失败了三次以后的觉醒用料自发粉500g（两个450g吐司的量）500克鸡蛋2个细白糖（不一定要烘焙专用，只要是细的就行）70克食盐1-2克黄油60克牛奶250ML450g带盖吐司盒2个葡萄干120克葡萄干吐司的做法1、把面粉，糖，盐加入...

原方来自《职人手感吐司》书中第37页。这个配方里用到的酒滋葡萄干相对于面粉的比例高达40%，口味丰富，堪称“无水豪华吐司”。这是一个需要漫长等待的美味。为了做这个配方，特意等待了一周去培养葡萄菌水。用料中种面团...

微博看到的文字版教程，好久之前看的，忘了谁教的了，前几天做了一次，挺好吃的，记录一下，下次再做。用料蒜随便黄油随便盐随便黑胡椒随便吐司随便鸡蛋一个蒜香吐司条（自己记录）的做法吐司随便切成条黄油隔水加热，葱蒜切末，黄油里加...

用料蛋黄3个鸡蛋1个低筋面粉90克细砂糖45克白醋2滴蛋黄饼干(给自己的记录)的做法低粉过筛，细砂糖分三次放入蛋液打发至纹路不立刻消失，筛入低粉拌匀烤箱上下120度，15分钟...

一发即烤无冷藏无面包机无汤种无中种无水合懒懒懒用料鸡蛋1个（蛋液50g）水约125克分次（和蛋液加起来约175g）（22℃）禾甘木糖醇12克（这个量没甜味可夹荷包蛋火腿要甜估计25g起）蓝胖子全脂奶粉30克盐2克（助形成面筋这次我忘了不过...

用料鲫鱼1条姜5片蒜3个独头蒜花椒一小把八角1个草果1个香叶4片豆瓣酱3勺鸡精适量淀粉1勺料酒适量盐适量红烧鱼（记录给自己看）的做法把鱼处理干净，两面用菜刀划点口子，方便入味，不用太深，以免油炸的时候碎掉。加入料酒、盐、...

怕记不住，所以写出来，所以步骤没那么详细，只是想知道两点，第一，每档开几分钟。二，揉到什么状态停。用料高筋面粉250克盐3克砂糖45克酵母3克水102克鸡蛋1个黄油25克山形吐司（自己记录菜谱）的做法一档15秒，6档3分钟，加入玉米油，6档...

红酒葡萄吐司也算是吐司界的经典品种了原配方来自于吴克己老师的《职人手感吐司》书中对其的描述是:“这是一款完全不加水的高质感吐司吐司拥有清淡的红酒香气搭配大颗有嚼劲的有机葡萄干是十分有饱足感的一款精致吐...