云贵凉拌米线怎么做才好吃

用料香菜根黄瓜根糖克盐克酱油勺蔬菜干米线适量甜面酱猪肉碎酸菜花椒油辣椒油醋云贵凉拌米线的做法干米线（江西米粉也可）放入锅中，凉水煮开，煮3分钟后关火泡发。同时准备配菜黄瓜，胡萝卜，豆芽，水芹菜随意搭配，切细丝云南酸菜...

看天天向上里有云南撒撇，垂涎不已，于是网上搜了各种做法参考，自己照着视频尝试做了一个，不知道正不正宗，不过味道还行，就是尝个鲜呢～用料切好的牛肉粒一炒勺二荆条4根小米辣4颗韭菜一小撮蒜4颗生姜10片香菜一小撮米线2两青柠...

爸爸年轻的时候在红河县哈尼族聚居区教书，跟当地人学会了这种独特的凉米线做法。传统云南凉米线除了特制卤汤之外还要加花生酱调味，这道凉米线却只用随手可得的香料就可以完成！而且其中的卤汤可以用于卤鱼啊、卤肉卤鸡啊...

人在他乡，想吃一碗正宗的小锅米线不容易啊。要么打着云南米线的旗号实则是砂锅粉丝/土豆粉，要么就是云海肴那种一碗不太好吃米线也要36元，谁吃得起啊（摔！）在我们云南，街头一碗6元的米线吃到饱好吗！感谢这个网络时代，所有原材料...

封面是没放香菜之前，后面的怎么也找不到了用料鸡爪只姜片生抽勺料酒勺香菜根盐克陈醋勺麻油勺花椒粒蜂蜜八角桂皮香叶草果折耳根洋葱青椒香菜柠檬贵州凉拌鸡脚的做法大料配菜主角烧水下锅去腥出锅，切断mix小贴士步骤还...

用料干米线（江西米粉）1包胡萝卜、黄瓜、午餐肉摆盘豆芽菜、韭菜汆水后摆盘薄荷、香菜、酸腌菜摆盘肉酱（昭通酱炒）摆盘炸花生捣碎后摆盘姜、蒜捣成泥，放入佐料碗酱油、醋、芝麻油佐料糖、鸡粉、油辣子佐料云南凉米线的做法...

周末聚餐人比较多，就买了2斤多排骨，不到两斤肉馅，用了三斤米线（因为做的菜太多，完全吃不了😂，剩了一斤吧），韭菜、黄豆芽买点做配菜，用昭通酱和酸腌菜做米线帽子，排骨熬汤。其实很简单，人少着减，三人有一斤米线、七八两肉馅、半袋...

时间：约10-15分钟难度：容易做🤞份量：1人份用料米线（湿）180g鸡胸肉片60g配菜胡萝卜0.5根黄瓜0.5根香菜1颗绿豆芽20g熟白芝麻3g凉拌汁生抽20g糖8g醋10g油辣子20g凉拌鸡丝米线的做法锅内烧开水，把米线放进去烫熟，约1分钟，捞出备...

这道美食背后的故事就是看见好多号称云南米线做法连我一个云南人都没见过。用料评论区问我，这些食材哪个不清楚。地道云南米线之过桥米线的做法全部下进去，靠汤烫熟配料。对，当时方肘子闹笑话说云南米线汤不熟生肉有隐患...

云南人是米线养大的用料米线200克肉末50克韭菜5-6根咸菜30克三家酱一勺生抽一勺卷心菜（莲花白）两片云南炒米线的做法酸浆米线洗好准备，韭菜、卷心菜洗好切段、切丝准备。热油，肉末下锅，炒熟放上三家酱，炒匀出红油，放卷心菜丝...

用料黄瓜2根蒜3瓣油适量生抽3勺蚝油2勺鸡蛋2个凉拌花开富贵的做法黄瓜洗净，切去两头，用刮皮刀刮成长条薄片黄瓜片从一头卷起，依次摆入盘中热锅凉油，放入蒜末，小火煸炒制微黄放入生抽和蚝油，盛出晾冷菜刀沾水一个鸡蛋切4份，摆...

用料米线配菜韭菜必选胡萝卜丝豆芽酸腌菜必选熟花生碎必选焖肉丁或杂酱必选午餐肉丝可选脆哨可选鸡肉丝可选佐料拓东甜酱油生抽姜蒜泥，小葱香菜末盐白糖黑胡椒粉鸡精🏵云南凉米线的做法1.佐料最先准备好2.开水烫好米线...

入口即化，超级下饭。🍁用料线茄3根蒜4瓣生抽2勺盐一勺克葱花小葱一根香油1勺凉拌线茄的做法洗净掰成十厘米左右上锅蒸10分钟，放凉撕成条切葱花，辣椒，也可以加点姜末。装盘淋上蒜泥，生抽，香油，end.小贴士1，选择新鲜的线茄，口感...

小锅米线是云南除了过桥米线外的一种做法，简单快手不说，而且做法很多，每个家庭做法不同，万变不离其宗，一天三餐让云南人吃米线都可以。用料米线200克韭菜适量盐适量生抽适量酸菜肉沫适量番茄一个云南小锅米线的做法米线煮...

米线是云南特色食品，有著名的云南过桥米线，还有美丽的传说，这里就细说……卤米线也是家乡美食的一种，口水直流先说说做法用料米线300克韭菜100克香菜100克花生碎100克芝麻40克酸腌菜50克卤肉200克云南卤米线的做法米线买...

土生土长的江西人，对各种炒粉，汤汁米线是情有独钟的，舅妈是云南人，家里开了十多年的早餐店。所以我每年还能跟着吃最最最正宗的云南米线。用料云南红米线250克干切卤黄牛肉250克猪肉香菇3勺西红柿2个娃娃菜适量葱2根蒜2瓣...

用料线椒六个香菜六根葱一根盐花椒粉菜油醋凉拌线椒的做法线椒，葱，香菜，洗干净，榨成碎盛入碗中，放半勺盐，少许花椒粉，菜油烧热浇上，一点点油就好，不然会腻，滴少许醋，拌匀，最好放一会吃，入味...

以前在学校饭堂吃过几次凉拌米线，很喜欢那个味道，后来毕业后，一直在外面的店里找寻这个味道。现在自己会做了原来是那么简单。真的超级爽口超级好吃。用料米线一人份香醋4勺油辣子1勺生抽2勺鸡精适量盐适量（一点点）香菜2根...

去云南腾冲早餐每天都吃细米线，细饵丝，比过桥米线好吃😋非常喜欢，回来后吃的米线🍜都不是那个味儿，从网上特意买了细细米线，自己做试试，味道超乎想象的好吃😋，酸豇豆非常的提味儿，用料干米线250克（这是三碗的量）肉臊子150克（我上...

用料红米线100克麻辣牛肉酱1勺葱花5克凉拌红米线的做法红米线浸泡半小时后备用、切好葱花、备好麻辣牛肉酱，过滤用的凉水浸泡好的红米线煮两分钟后立马过冷水，需要两到三次米线才能完全凉透，过冷水的米线吃起来更爽口视...

面食爱好者太可怕啦～用料肉末酱油勺米线克肉末克韭菜克豆芽把豆腐串豆皮各种丸子几颗青菜酸辣酱生粉勺料酒勺香菜根云南酸辣米线的做法肉末用生粉料酒酱油盐鸡汁腌制一下热油锅下去炒熟捞起备用材料洗净备好（多少量看自...

夏季的爽口低脂美味用料柠檬片2-3片鸡肉200g米线150g香菜50g葱花10g蒜泥适量小米椒2-3个黄瓜丝100g生抽适量白糖适量辣椒油适量云南凉拌鸡肉米线的做法鸡肉加花椒、姜片煮熟，冷却切片备用黄瓜切丝、葱花、香菜切条状、...

作为在昆明长大的娃，感觉每逢过年过节，凉米线都是家里的必备节目，可以当主食也可以当凉拌菜，酸爽解腻，搭配着过年的各种大鱼大肉非常对味儿了。用料云南酸浆米线300g豆芽20g韭菜3根胡萝卜半根黄瓜半根鸡胸肉半块姜3片蒜2瓣...

身为云南人，凉米线从小就吃，小时候每逢周四乡里赶集才能吃上一碗。家乡的凉米线少不酱油、酸醋、蒜水、酱、油辣椒、芫荽，很简单，但儿时的味道一直不能忘怀。工作之后到了大理，唱过各色凉米线，最后发现还是自己家做的好吃，吃...

炎炎夏日，非常想念云南街边的凉米线，凉卷粉，凉粉…想吃，只能动起手来～用料米线适量豆芽适量韭菜适量配料适量调料适量复刻云南街边凉米线的做法准备配料1.韭菜+绿豆芽：摘洗干洗，焯水备用；2.大蒜水：弄好蒜泥后，倒入开水，浸泡备用（...