万能包子配方
面包、蛋糕好吃、好看可老人不适合多吃还是整些包子吧换着馅料包也有的好翻花样了做些老人可以吃的点心还是最实在的根据自己以前做的包子记录一下用料面粉500克温水250克酵母（低糖）5克植物油15克豆沙馅儿适量万能包子...
万能包子配方怎么做才好吃
万能的包子皮配方(通用包子皮)
日常包子，馒头。我基本就一个配方。(一次发酵)用料面和居特精面粉300克水145克糖15克鲜酵母10克猪油8克万能的包子皮配方(通用包子皮)的做法做法：👉鲜酵母与水混合，面粉。糖，猪油(固体状态)混合。酵母水倒进去。用刮刀拌...
菜包（万用包子配方）
自用用料中粉1000克牛奶600克鲜酵母（干酵母除以3）27克猪油10克馅料青菜（毛重）1500克香干15克冬笋5只干香菇约20朵蚝油适量盐适量食用油适量香油适量五香粉适量生抽适量菜包（万用包子配方）的做法拌馅1.水烧开放少许盐焯水，大...
万能基础包子配方
基础配方，懒人通用……面要揉光，发酵要到位，没有什么秘诀，宅家一起做起来用料直饮水155克面粉（我一般用中筋）300克细砂糖20克酵母4克万能基础包子配方的做法家里有低筋面粉（一般做蛋糕)中筋面粉（我一般用包子、月饼、面条、饺...
万能面包配方-豆沙面包12个
用料牛奶160g鸡蛋液50g高筋粉325g酵母4克糖50克盐2克黄油45克豆沙300克万能面包配方-豆沙面包12个的做法除黄油外所有材料全部混合进和面机。和面15分钟基本成光滑面团加入黄油继续揉15分钟。揉成光滑面团盖上保鲜膜...
万能包子馒头配方
用料面粉250克水125克酵母2.5克盐2克糖5克油5克万能包子馒头配方的做法1、将面粉糖盐油混合，温水与酵母混合。2、将混合好的酵母水放入面粉中进行搅拌，成絮状后揉成光滑的面团。放入容器中静止发酵发酵成两倍大后，进行揉...
万能卤水配方
卤味的精髓，在于卤汁，所有的卤味，其实全靠一锅卤汁，只要卤汁好，吃啥都美味！食材经过卤汁浸煮，鲜香入味，色泽诱人，无论荤素都让人食指大动。我想大概没有不爱卤味的人吧，下面咱们就开始吧！用料主料鸭脖适量鸭架适量鸡爪适量鸡翅适...
万能面包配方（厨师机版）
我妈妈、小孩都喜欢吃，所以我不断学习下厨房的一些配方，集合了各方的配方做出了这个万能方。用料高筋面粉500克奶粉10克酵母5克鸡蛋1个牛奶250-270克细砂糖100克黄油50克盐2克炼奶10g万能面包配方（厨师机版）的做法下厨房...
万能面包（汉堡）配方
来自于菲儿的厨房，这个配方不仅可以做吐司，也适用于各种普通的面包，糖油用量都比较低，最适合做汉堡。吐司也就是普通的白吐司。用料高筋面粉300克鸡蛋60克牛奶167克盐1.5克糖24克干酵母3克黄油（玉米油）24克奶粉12克以上是基...
万能配方
一个吐司量用料鸡蛋1个牛奶140克糖47克高筋面粉160克全麦面粉80克奶粉15克酵母3克盐3克黄油20克万能配方的做法吐司。160度。40分钟欧包（6个）。160度。35分钟...
豆沙面包（万能配方面包面团）
这个面团可以做吐司、牛角包、豆沙面包和火腿肠面包都可以的！注:牛奶过敏的朋友，可以用水代替牛奶比例，水=牛奶X0.9用料中种面团==========高筋面粉150克牛奶75克全蛋液30酵母2克主面团==========高筋面粉150克牛奶75克...
万能小餐包配方——水合法
夏天面团温度太容易升高，虽然有了厨师机还是容易打过头，自从用了水合法，面温得到有效控制，还可以冷藏发酵，省时省力。我是用厨师机打面，如果用手揉或者面包机，建议减少水量。每个人的面粉吸水性也不同，高筋面粉我用的是先锋或...
一次发酵馒头包子万能配方
只有发酵一次，快手万能配方，自己记录一下，自用。黑芝麻黑米馒头&黑芝麻黑米糖三角用料水150克(根据面粉吸水性调节)酵母(耐高糖酵母或鲜酵母,鲜酵母用量*3)3克糖25克中筋面粉300克黑米粉食量熟黑芝麻食量一次发酵馒...
万能包子、馒头、花卷胚配方
妈妈是东北人，从小到大一直在看妈妈做包子吃包子长大。现在我也当妈妈了，也学会了做包点给孩子们吃，在此记录下配方，以防手机信息丢失，也方便身边想学做包点的朋友学习，也等我家小妞妞长大可以查看学习。如果你想做包点，在做...
【饺子馅】万能调味配方
用料猪肉（肥瘦相间）适量萝卜/白菜喜欢啥放啥葱可以多一些盐适量蚝油适量酱油适量香油适量【饺子馅】万能调味配方的做法肉剁碎备用配菜切碎，放盐，用手抓一分钟，放约10分钟。葱、姜根据个人喜好，切碎，起锅烧油，油热放花椒粉（没...
小面包（万能面包方子）
用料高筋面粉250克全蛋液75克牛奶90克白砂糖30克盐3克酵母5克黄油25克椰蓉或者芝麻少许小面包（万能面包方子）的做法面包机东菱DOTM018。先将液体类的东西（牛奶，鸡蛋）放进去，一角放盐，对角放糖，放面粉中间挖洞埋进酵母。启动和...
万能面包配方-直接法
方子原型来自早前qq烘焙群里一个小能手棉花的配方，大家用了都说好，造成我所有的面包配方都是用这个，哈哈～记录下来分享给需要的人，配方是我自己改过的，根据我自己的口味减糖了，大家可以根据自己口味调节用料是两个450g吐司模...
万能面包配方
用料高筋面粉430克白糖70克牛奶250克鸡蛋1个盐4克酵母4克黄油60克奶粉（可不加）20克万能面包配方的做法做抹茶可以加15克抹茶粉此配方可以做各种小餐包，小面包含水量有点偏高，做出来特别松软自留记录贴...
奶油夹心面包•万能面包胚配方
①水果可不加、脆片可换椰蓉、白糖等⚠️这是个万能面包配方，可以做汉堡、夹心包、餐包等。用料高筋面粉300克酵母夏4/冬5鸡蛋1个牛奶165克砂糖60克黄油25克盐3克①奶油180克①砂糖50克①吉利丁片2.5克（可不加）水果适量脆...
万能基础欧包(硬欧)配方
吃水不忘挖井人，先行感谢VivianKING老师，无私分享海量宝藏教程，不付费也能学到不少。一不小心入了欧包+天然酵母的大坑，本帖用于自己记录和总结，欢迎一起探讨。其实欧包(硬欧,无油无糖)配方很简单，就四种做面包必备的材料，缺...
万能的日式餐包配方
前几天，烘焙课堂上的老师给了我一个方子，是他一直用来做餐包的万能方，让我回家试试看。今天趁着有空，感觉将老师的方子试做了一下。出炉的面包真的非常的绵软，口感上又不会那么甜，我家都不是特好甜的人。简单的几种普通的原...
万能面包方
无意中在某APP看见此方，自己摸索着做了好几次，也许是广东的春天温度适宜，每次都很成功，希望大家也能够成功，得到满满的成就感……毕竟本人不是烘焙专业人士，有哪里不太合适的，请大家多多指教……用料高筋面粉500克盐5克糖80...
万能配方表
用料面面包万能配方表的做法面包...
万能汤种配方
最近小法分享了很多汤种的面包，汤种面包大法真是好呀~面团里面加一点点汤种，就可以让面包口感更加松软，柔软度得到提升，而且面包老化变慢，可以放三四天都不变硬呢！今天小法又做了很多，按照食谱大致需要的克数分装冷藏或者冷...
万能肉馅配方（月饼、肉包、生煎、饺子、馄饨）
因为家里大多都是无肉不欢主义，尝试了很多配方的肉馅，终于找到了一款适合包各种花式的肉馅配方。记录下来方便之后制作而已用料瘦肉360克肥肉240克盐8克味极鲜酱油30克老抽10克糖25克洋葱230克香油20克干香菇35克（可省略...