湖北腊鸡怎么做才好吃

用料鸡半只葱2根蒜4大料适量姜4片小红椒2个白糖适量老抽适量味极鲜适量湖北腊鸡的做法准备大料鸡肉洗干净，锅中放入凉水，同时放入鸡肉，煮开（可以多煮一会）。把鸡肉捞出来，锅中的水倒掉，进行第二次费煮，接入干净的水，放入鸡肉进...

突然想吃腊肠了，天气又不错，适合灌腊肠，于是开动了。用料猪肉5斤盐50克辣椒粉15克小枝江35克生抽15克老抽20克白糖10克花椒10克胡椒10克湖北风味腊肠的做法菜场买肉，让老板帮切成片，毕竟大冬天自己切，太冷啦然后把上述调料...

以前对豆丝无感最近几天不知道为甚么特别馋这口今天终于吃到了这一口😋湖北特色—腊肉豆丝顾名思义一定要有腊肉先用猪油将腊肉大蒜煸香再放入干豆丝加水煮开还可以加入菜心今天冰箱没菜心切了点娃娃菜丝放进去也挺香...

湖北特色小吃——腊肉炒豆丝！这个东东是用绿豆和大米泡发后磨成浆摊的饼皮，也分地域叫法不同，在武汉和黄陂一带叫豆丝，在监利洪湖一带叫绿豆皮子，晒干的叫干豆丝，吃法也有很多种，在湖北最常见也最经典的做法是”腊肉炒豆丝“...

在朋友那里团购了一只大公鸡，好久没有吃到土公鸡，满满的家乡味，过瘾😋鸡太大只用了四分一就煮了大半锅用料土公鸡四分之一只姜8片豆瓣酱1勺花椒60粒葱3根冰糖7颗八角3个桂皮1小块草果1个香叶3片蒜头8干辣椒6个麻辣酱1勺...

跟川湘地区的腊味不同，湖北的腊味不需要烟熏，比起川湘的烟熏腊味自然是少了些风味的，但也一样好吃，腊味做好了，后期还可以根据烹饪方法的不同展现出不一样的风味；作为一个土生土长的湖北人，从小吃到大，其实，我们这边做的最多的...

从小生长在四川，长大了嫁到湖北，偶尔会想念家乡的味道，便有了这道又有湖北风味又有四川口味的菜用料泡好的腊鱼630克姜一小坨蒜一整个大葱1根大红袍火锅底料20克干辣椒30克花椒5克粒小茴香2克砂糖15克克耗油适量多力低芥...

在国外馋妈妈灌的香肠。特地找妈妈要了方子，争取还原湖北孝感味。从小吃到大的美味腊肠，没想到只有简简单单三味调料！同时记录一下在非腊月时期（三月中旬），香肠晒干的经验。用料猪肉5斤高度白酒50g糖50g盐50g妈妈味香肠/湖...

送了鱼面给盆友结果别人不会做，那就做个教程给他们吧！而且下厨房做法好像也没几个。湖北特产鱼面冬天过年必备项目咋能没有一席之地。用料面（两个人量手抓了三把）葱看个人喜欢多加也可以换香菜喜欢啥就放啥蒜拍成粒，炒香用...

腊味豆丝可以算是你可以看到也不一定能吃到系列！过年回湖北老家扛着一堆农产品回北京，每天都面临着库存消除大战的挑战！干豆丝陪着腊肉，大蒜一炖，那叫一个香！用料湖北干豆丝湖北腊肠大蒜小青菜盐鸡精黑胡椒粉香油生抽【coco...

老家是很多年也没有回去的了，但是年年都有朋友给我带自家做的腊鱼腊肉，不多，满满地家乡味，对我来说是用以慰疗的最好良药。家乡的腊肉不是烟熏的，抹盐腌制后完全由太阳晒干，这与湖南的四川的都不一样。今天朋友临时过来吃饭...

家乡的味道值得回味～用料腊鸡1只小土豆若干个姜4片生抽2勺老抽1勺八角2个花椒若干麻椒若干郫县豆瓣酱1勺半蒜瓣5瓣料酒1勺冰糖一小块湖北腊鸡炖土豆的做法准备姜蒜花椒麻将八角等香料……腊鸡用热水泡半小时再冲洗干净...

在老公老家吃的小吃，就是土豆粉和蛋液的结合用料鸡蛋4个土豆粉250克水350克配菜适量湖北鸡蛋皮的做法婆婆寄来的蛋液，土豆这边最好过一下搅拌均匀摊开翻面菜菜制作几张切好菜汤炒至好看起来不错美味小贴士在五峰吃的只...

用料湖北腊肠包椰菜陈醋金钱菇湖北腊肠、金钱茹爆包菜的做法下油，下湖北腊肠，下泡发好的金钱菇泡，下包椰菜。炒炒炒，加点陈醋。小贴士用湖北腊肠，是因为有特别的香味，类似湖北鸭脖子的味。我广州人，搞不清这是什么香料的味。...

用料香肠根豆丝（绿豆）大蒜生抽腊肠炒豆丝（湖北特色）的做法好不容易买到了湖北孝感的绿豆豆丝。切宽条，洗干净，沥干水分。先少油小火炕豆丝，有脆脆的感觉起锅备用。再下少油炒腊肠和大蒜，然后加入豆丝，加生抽，就是家乡的味道！小贴...

又到了一年一季红菜薹の季节，真的超爱红菜薹，恨不得每餐都吃正好朋友送了很珍贵の洪山菜薹和恩施腊肉，就做了这道地道の湖北菜用料洪山菜薹500克恩施腊肉1小块胡姬花花生油适量盐适量独蒜1个湖北人最爱の【腊肉炒红菜薹...

用料菜苔300g腊肉适量蒜2瓣盐2g菜苔炒腊肉湖北名菜的做法菜苔掐段，腊肉水煮后切薄片，蒜切片。小火煸腊肉出油，多煸一会，腊肉微微发焦。下菜苔中火炒约3分钟，加约20ml水炒，加盐，继续炒至菜苔熟透，水基本干了，出锅。小贴士腊肉切...

去年根据我自己的口味写过一个重口味的腊鱼教程，这次写的是湖北传统腊鱼的做法，除了盐和花椒，什么都不加，有些地方甚至连花椒也不加，简单的不能再简单了……用料一般情况下，我们的比例是10斤肉3两盐，花椒随意抓点……草鱼20...

用料藕两节姜三片葱半根腊鸭一只生抽两勺香油一勺花生油适量花椒六粒生命的源泉淹没腊鸭湖北特色粉藕炖腊鸭的做法腊鸭切块葱姜切好热油放入花椒葱姜爆香放腊鸭炒好出锅开水放入腊鸭粉藕小火炖五至六小时起锅放香油生...

腊月是开始熏腊肉的季节，在家乡这个季节每家每户都要熏上一些腊肉，我比较喜欢吃腊排骨和腊鸡腊大肠多一些，所以每种都熏一些，在异国他乡的年味就很浓了用料五花肉6长条排骨一大块肋排鸡2只花椒6大勺粗粒海盐5大勺碳4-6小...

豆丝，有的叫豆饼，湖北人早餐桌上常见的美味。跟蒜苗可谓黄金搭档，或煮或炒。星妈连续两天早餐钦点，好在简单快手👻用料豆丝适量蒜苗适量（可多一点）腊肠／腊肉适量红油豆瓣一勺菜籽油适量盐适量耗油适量鸡精适量小磨麻油适量白...

湖北人对红菜薹（苔）都不陌生吧，一到了冬天，到处都是，打霜后的菜薹会更甜更好好吃，记得小的时候去菜园摘菜，不是菜薹就是白菜，冬天好像就这两样最多，哈哈；用料油的用量不是绝对的，如果你觉得你的腊肉肥肉多，可以出油，那就可以少放点...

婆婆从湖北老家寄了一箱腊味，其中有一只腊鸡，我之前没有自己做过，想着应该可以和炒新鲜鸡一样差不多做法吧，闺蜜说他们那边是放点蒜苗炒，再放点甜酒呛一下。于是半只我拿来炒了，还有半只先留着。用料腊鸡半只蒜苗1-2根大蒜3...

腊肉煮豆丝（加上糍耙）小时候家里的味道，但是每次都不喜欢吃糍耙，都会留在碗里。那时候家里的都是也伯伯们自己磨出来豆子，自己打的纯手工做的，老一辈的勤劳，煮出来非常浓郁。不像现在的豆丝都是机打的，煮了好久还是清水状，在网...

发了腊肉当然还有腊鱼。这次用我的小台灯打了光，用相机拍的，有食欲多了。记得以前上初中高中的时候都是寄宿，食堂的饭超级难吃。家里人都会把腊鱼切成一块一块的煎得黄亮黄亮的，装进玻璃罐子里给我带到学校，每次吃饭就拿一...