老爹私房炖牛肉
木有老爹的炖牛肉，不能算过年用料葱姜蒜茴香籽大料牛肉料酒老抽甜面酱盐辣椒蔬菜油醋胡椒粉老爹私房炖牛肉的做法把葱、姜、蒜、花椒粒、大料、茴香籽、辣椒放入锅中把甜面酱放入锅中把肉放入锅中加水盖过肉，加蔬菜油、...
老爹怎么做才好吃
老爹的油泼面
这是我爹的油泼面，最近天热想吃，学了来用料油克辣椒面，一定要二荆条辣椒醋1勺酱油2勺小葱两根根蒜2-3瓣麻椒一小把或者10颗豆芽油菜老爹的油泼面的做法豆芽油菜焯水过凉水放碗底（我一般用个盆，等会容易拌）面条煮熟过凉水放...
意大利炖菜【妙厨老爹复刻版】
《妙厨老爹》是我最喜欢的美食漫画，里面道道菜都很好吃，今天第一次复刻里面的菜谱（可惜失败了），不过滤镜下的样子还是不错滴这道菜只需文火15～20分钟，前期把菜准备好叠好就行，简单快捷，而且很百变，可以试试看哦用料洋葱半个土豆...
红烧鳝段#“我和父亲的小时光”100道老爹菜记录 #
我家老男神今天过关拿着驾照本本蹦蹦跳跳回来的一碗热血鸡汤？NoNoNo.我当然不会告诉你们老爹科目二考了三次心灰意冷，几近放弃…母后大人在单位做了一辈子思想政治工作，解决我爹，不是个事儿……小时候还在家看我爸刮鳝鱼...
偷学：老爹的炒芭蕉蕾-（五花肉煸芭蕉花）
第一次见到芭蕉蕾，还以为是某种大玉米。后来才知道这个很好吃，而且在广东卖得特别贵。一般炒法是切碎，口感有点像笋，五花肉的油脂香，裹着甜笋口感的芭蕉蕾，不错不错。用料五花肉250克生抽1勺蒸鱼豉油1勺清水半碗芭蕉蕾300克...
老爹的传家菜之油焖茭白
从小到大老爹给我做了许多好吃的，后来我有了小闺女，他又做给他小孙女吃。我想，他年纪越来越大了，从现在开始，多多偷师，以后我可以做给他吃，她小孙女也可以做给他吃，他应该会开心吧？用料茭白5根姜末少许白糖1.5小勺盐1.5小勺冰...
老爹招牌梅菜扣肉---详图
我爹手艺好，有几道私房招牌菜，算是我二十多年都没有吃腻的，这道梅菜扣肉就是其中之一。用料肉的部分农家五花肉200g生抽一大勺盐适量料酒一小勺辣椒粉适量花椒粉适量姜蒜末少许蜂蜜色拉油梅菜的部分梅干菜适量豆瓣酱一大...
油浸肉丝 #“我和父亲的小时光”100道老爹菜记录 #
#“我和父亲的小时光”100道老爹菜记录#食谱编号014老爹说——实验菜品，小火，慢煨用料猪瘦肉200g青椒100g小米椒50g泡姜50g泡椒30g葱30g蒜2个生粉1勺花椒5g老抽1小匙糖1小匙鸡粉1小匙盐适量料酒1小匙油浸肉丝#“我和父...
老爹牌红烧鸡
老爹的红烧鸡是从小到大的美味，虽然现在的鸡普遍不如小时候的鸡香。但是保留老爹做菜的手法，也是保留儿时回忆。平时在app里面学习了各位大神的下厨手艺，心中感慨大数据时代有这么多乐于分享的好厨友，用了好几年下厨房，却...
老爹炸酱面
从小吃到大，现在需要自己下厨了才想起来研究一下做法，我爸老北京，不过老北京做法讲究，菜码太多，我嫌麻烦，就做个简单版本用料豆瓣酱5勺甜面酱5勺黄瓜2根五花肉400克黄酱3勺切面8两葱末姜末料酒4茶匙鸡精1茶匙白糖半茶匙花生...
老爹的酱牛肉
用料牛腱1000克葱半根切段八角2个草果1个肉豆蔻1个花椒15粒香叶2片料酒适量老酒或花雕80ml老抽20ml酱油30ml耗油10ml糖30克盐6克辣椒适量黄豆酱适量可不放陈皮或山楂适量可不放老爹的酱牛肉的做法牛腱子顺纹理切粗条，...
老爹的味道小炒面
简单易做，好吃开胃。用料胡萝卜1根盐1勺淀粉生抽1勺鸡蛋2个番茄酱4勺面条1份洋葱半个辣椒1个番茄1个老爹的味道小炒面的做法葱蒜切片备用辣椒切片备用番茄切碎备用胡萝卜切片,洋葱切丝备用。鸡蛋打浆备用先把面煮出来，...
苹果脆饼（胜过苹果派），来自《妙厨老爹》
最近在看美食漫画《妙厨老爹》。很温暖，很多可以家庭操作的美食（最适合儿童口味）。正好又到了秋天的苹果季节，参考《妙厨老爹》的一道餐后甜品，自己使用飞饼皮制作了苹果脆饼。受到了不爱吃水果的老爸欢迎，大家也来试试吧！用...
白油回锅肉#“我和父亲的小时光”100道老爹菜记录 #
五花肉煮好切片在锅中翻炒再翻炒噼啪噼啪油脂混着水气开始在厨房飘荡父亲的锅铲在眼前飞舞我端着相机在侧……好了哇？不急，还有一会儿勒……好了哇？还要炒，再等一下……就这么一铲一铲愣是逼出一碗肉油肉片变得跟玻璃片儿...
老爹的传家菜之葱烧海参
用料海参4只葱2根葱的葱白酱油1汤匙水1小碗糖2勺盐1勺姜末少许水淀粉少许老爹的传家菜之葱烧海参的做法发好的海参焯水，过凉。大葱切滚刀块大火下油锅翻炒葱炒至表面焦黄，转小火，放1汤匙酱油，1小碗水，1勺盐，2勺糖，少许姜末。...
老爹的肉末茄子
用料糖甜面酱老干妈牛肉末茄子盐葱蒜老爹的肉末茄子的做法准备材料先榨花椒油放蒜牛肉末葱煸熟倒入老干妈茄条甜面酱微放糖不放盐出锅...
偷开老爹的酒来做【红酒鸭】
没啤酒了，偷偷开了一瓶红酒。。。用料鸭腿2只葱段，姜片，小米辣各5桂皮，八角，香叶各1酱油3勺白糖1勺豆瓣酱1勺料酒1勺干红1小碗偷开老爹的酒来做【红酒鸭】的做法主要食材买的冷冻的大鸭腿，首次尝试自己剁成块，太凶残了。。。...
老爹烧螃蟹
之前在朋友圈发了老爹的烧螃蟹，好多朋友问，所以就请教了一下老爹，整理在这里。海蟹没有河蟹蒸起来香，加工一下更美味。用料螃蟹3只葱姜蒜若干淀粉少许酱油醋香油水白酒/料酒老爹烧螃蟹的做法螃蟹揭壳去腮处理干净切两半，用...
蛋黄酥～给老爹制作的爱心小点心
一直想要尝试的一款点心用料油皮面粉300g猪油120g水100g砂糖50g油酥皮面粉100g猪油80g馅料咸蛋黄12个对半切豆沙150g蛋黄酥～给老爹制作的爱心小点心的做法将油皮的材料混合，揉匀，放在盆里，可用保鲜膜盖上防干油酥混合我用...
酸辣白菜（老爹亲传）
本人嗜酸，老爹酸辣白菜，极其酸辣，下饭，好吃，但是我做不出来，大家试试吧！用料白菜一棵或者半棵蒜四五瓣干辣椒一两个姜两片酸辣白菜（老爹亲传）的做法白菜梆子切成细丝，叶子可以适量宽点，这样炒制熟的时间容易一致。蒜，刀面拍碎。开...
老爹私房菜之泡椒鱼头
这道菜是我老爹菜谱里上桌率比较高的一道，普通的鱼头汤中加入了泡椒（小米辣）跟酸菜，味道微辣带点酸，回味悠长，中秋节特意又做了一次发出来和大家分享，做法简单，鱼汤可口，鱼肉鲜嫩爽滑。图片很朴素，家常的味道。用料泡椒（小米辣）10...
老爹独秘爱心甑糕
不爱吃甜食的人也爱吃的甜食老爸的独家爱心甑糕秘方是西北地区的传统美食用料糯米1000g红枣800g红糖300g白糖200g老爹独秘爱心甑糕的做法洗干净糯米和红枣，也可以有大红豆，我不大爱吃，所以没有；糯米加水煮沸煮出糯糯的米...
程老爹之独家早餐饼
想多睡一会，做早餐又匆匆忙忙；想吃早餐，又赶着上学上班。在我们家，超简单美味的早餐之一就是早餐饼搭配杂粮粥哦～一起做起来吧～用料普通面粉2人量（手掌抓三把）鸡蛋1个水适量醪糟2勺程老爹之独家早餐饼的做法1.面粉：准备好面粉，...
老爹的传家菜之烩茄丝
用料圆茄子大号1个/小号2个蒜末6瓣姜末少许克盐2.5-3勺热水大量水淀粉少许克老爹的传家菜之烩茄丝的做法茄子切丝泡凉水1小时，期间换3次水茄丝焯水，水开后捞出过凉，捏干水分。锅中放底油，放一半蒜末炒至上图状放入热水，2.5...
老爹牌改良毛血旺（家庭辣味乱炖）
不管它正不正宗，反正，就是好吃！家里总喜欢吃川味呀，但城里几个川菜馆不怎么正宗。老爹就自己研究捣鼓出了自家式的川菜。现在要离家了，为了自己能吃到中国菜，就来偷师了。用料郫县豆瓣酱干辣椒花椒麻椒芝麻植物油底菜（如油菜...