梅干菜烧饼(不露馅儿法)
上学的时候喜欢吃立丰国际对面胡同里的梅干菜烧饼，推着小车现做现卖，毕业之后再也没有吃过，买了梅干菜，自己做找找那个时候的味道吧用料面粉40＋140克水25＋80克肉沫200克梅干菜50g油10克盐适量葱花一撮辣椒籽(可选)一撮酱油1...
露馅儿怎么做才好吃
可盐可甜的牛舌饼🐮—老北京点心小吃(这样包😄不怕露馅儿，香酥适口，内馅儿一点也不干！)
从小吃到大的稻香村的牛舌饼🐮，逢年过节老北京走亲串友的糕点小吃，特产之一，咸甜适口，经典就是流行，可盐可甜😄就要这个范儿，自己动手制作，喜欢甜的喜欢咸的可随意。最后包馅儿的方法可以避免空气进入，以免烤制时膨胀露馅儿。...
不露馅儿汤圆
对于甜品，大家是不是跟我一样都觉得“颜值及正义”呢？由于糯米粉太粘手，所以中间没给大家拍照片，四姨妈三～用料糯米粉250克抹茶粉1茶匙红豆馅30克开水n克酒酿2汤勺淀粉1勺糖n克不露馅儿汤圆的做法红豆沙馅儿（买的，讲究的宝贝...
小朋友放暑假系列（3）——有点露馅儿的紫菜梅子三角饭团🍙
可爱的三角饭团，露一点点馅料看起来更可爱哦😄😂用料白米（东北大米更合适）1杯西梅干6枚新鲜西梅3-4个香肠4根寿司醋2勺盐6克（看您喜欢了😊）白芝麻一点点就够了小朋友放暑假系列（3）——有点露馅儿的紫菜梅子三角饭团🍙的做法...
剩饺子做“煎饺🥟”不破皮不露馅儿❣️❣️❣️
吃剩的饺子🥟在锅里溜一溜，总觉得跟刚出锅的口感差太远，那就少放点油煎一煎吧。。。“煎饺🥟”很多家庭应该都常做，那么，怎么做“煎饺🥟”能够不破皮不露馅儿呢？有技巧无难度，分享给大家做煎饺不破皮不露馅儿的方法！用料剩饺...
肉馅儿和素馅儿饺子
No.4饺子来咯用料猪肉克肉馅儿和素馅儿饺子的做法包饺子：做饺子馅儿，1、肉馅儿，主要不能瘦，只要肉太瘦口感都不会好；大概瘦肥6:4，肉馅放鸡蛋（大概1斤肉2个鸡蛋的比例）、葱姜末（一定要放，不然馅儿没味）、盐、生抽、水（放水的馅儿才...
调馅儿
自己备忘用料猪肉克葱适量酱油香油盐料酒鸡精耗油调馅儿的做法肉馅里放姜末，蒜末，放咸盐，白糖，酱油，酒，鸡精腌制一会如果是馄饨可以加耗油，胡椒粉。葱切碎，放盐，香油和肉馅搅拌如果是饺子馅，加花椒油后搅拌花椒油做法：炒花椒，炒黑...
酸菜肉馅儿【熟馅儿】
以熟馅儿为例，适用范围广，包子、盒子、饺子、馅饼儿，均可！盒子参照烫面团👉包子面团参照👉饺子皮参照👉用料卤肉500克东北酸菜1000克胡椒粉适量食用油100ml香油一大勺葱半根蒜三大瓣花椒粉（五香粉）适量发面面团、烫面团适量...
包子馅儿—酸豆角馅儿
炒点酸豆角，可以做包子的馅儿，可以配馒头吃，可以配稀饭，居家常备小菜用料酸豆角适量姜适量红色小米椒适量玉米油适量鸡精适量（可不加）包子馅儿—酸豆角馅儿的做法菜市场买的腌制好的酸豆角洗干净切丁，辣椒切丁，生姜切丝锅中倒...
幼儿果菜露
用料菠菜叶50g香蕉4根，去皮切块椰青水1杯（200ml)幼儿果菜露的做法将香蕉去皮切块；将所有材料放入Vitamix破壁机内；先开启Vitamix破壁机最右边的总开关，然后转动中间开关，由慢速到快速，最后开启最左边开关，达到最快速，并维持60...
酸菜馅儿蒸饺:馅儿大 多汁儿
前线在抗疫，我们却在家享受安宁的生活，每每想到这就觉得罪过啊罪过，可有什么办法呢？真想给奋战在武汉前线的医护送上顿热乎可口的饭菜，可是鞭长莫及爱莫能助，愿平安平安平安！用料面粉400克水:140克开水140克冷水肥瘦肉400克...
红豆馅儿，豆沙馅儿
大夏天的炒豆沙真不是件快活事儿用料红豆一斤半冰糖200克猪油适量玉米油适量麦芽糖适量红豆馅儿，豆沙馅儿的做法红豆浸泡五小时，放入比红豆高一根手指头的水，美的压力锅一个煮豆程序。水是多的，因为我家喜欢喝红豆汤！不喜...
奶油雪露馅
用料黄油240克奶油220克盐4克砂糖80克奶油雪露馅的做法黄油软化至膏状打发发白再加入全部材料...
五仁儿馅儿
用料花生100核桃仁100南瓜子50芝麻50腰果适量（可不放）蔓越莓（葡萄干）30糯米粉（熟）100-110…细砂糖30蜂蜜120玉米油50干桂花10朗姆酒5五仁儿馅儿的做法备料果仁类除水果干（蔓越莓）以外都放锅中炒、顺序：花生炒5分钟再倒入其他。...
包子馅儿（豇豆腊肉馅儿）
我不会包包子~但是会做馅儿~这次分享一个豇豆腊肉馅儿下次做其他的分享用料豇豆一把腊肉一块花椒粉一丢丢（家里没有粉了我用的粒）蒜蓉一点点（个人觉得有蒜蓉香）黑胡椒粉一丢丢盐一点点（2g）鸡精一勺包子馅儿（豇豆腊肉馅儿）的做...
包子馅儿—梅干菜肉馅儿
包子面团分成40克一个剂子，这样的梅干菜馅儿大概可以做40个左右用料梅干菜300克带点肥的瘦肉500克生姜适量葱白适量玉米油适量盐适量蚝油适量老抽适量白糖适量料酒适量白胡椒粉适量五香粉适量玉米淀粉适量包子馅儿—梅...
包子馅儿—肉包馅儿
记录一个超好吃的肉包馅儿此比例包子皮和肉馅儿都是45克一个的包子可以做20个。用料肉糜（七肥三瘦的猪肉、鸡腿肉、牛肉都可以）500克小葱花40克姜末10克盐1克白糖4克白胡椒粉2克鸡精4克生抽40克蚝油30克料酒10克芝麻油3...
茄子馅儿的拌制(包子馅儿)
茄子馅儿的包子是在河北学习的，经过闲人研制变成这样适合家人口味的包子。包子馅儿含汁入口不干硬，香味诱人啊😋因为没准备写菜谱，没有拍照。下次再做来补上，🤓用料茄子适量洋葱适量牛肉糜适量猪肉糜适量黑胡椒粉少许盐少...
不露馅的水晶抄手 （含调馅儿和包法）
自从全职以来每天想的就是一日三餐要弄好可是平时只有我和小女儿在家吃饭午餐和晚餐顿顿全是新鲜菜不太现实（当然，我的底线也是把菜的量控制到最多隔一夜）所以早餐成了我每天琢磨的重心各种粥，各种面食，牛奶，各种豆浆以及各...
素汤圆馅儿（苏子馅儿）
周末赶街的时候从一个哈尼族老奶奶手里买了一些新鲜的苏子，刚好我公公婆婆喜欢吃汤圆，就自己做了一些苏子馅儿，储藏在冰箱里，早上起来做汤圆吃。因为他们年纪大了，所以没有放猪油，改放的比较健康的玉米油，还蛮好吃的。用料苏...
不输肉馅儿的素馅儿
女儿爱吃素馅儿饺子，最爱的是韭菜鸡蛋，毕竟单调了点儿，今天调的素馅儿内容丰富，营养均衡，一个字，鲜！用料鸡蛋2个东北木耳八九朵豆腐干两块蘑菇五六朵上海青三颗左右粉条少许不输肉馅儿的素馅儿的做法水烧开放点油盐，先抓着上...
松露汤圆咸甜配（松露蘑菇肉馅儿&松露芝士奶黄馅儿）
SabatinoTartufiTruffle松露创新食谱又来啦～～～这次应景元宵节，做了咸甜两款松露汤圆。台湾南部和客家人习惯吃咸汤圆，台湾北部以及大陆地区还是甜汤圆当道。松露咸汤圆的猪肉馅儿里加了红葱头与蘑菇碎以及黑松露，煮好后与蘑...
馅饼儿
简单又好吃的馅饼儿用料1牛肉馅儿牛肉洋葱蚝油糖姜末2酸菜馅儿酸菜猪肉葱姜末蚝油馅饼儿的做法牛肉馅扮好备用酸菜猪肉馅儿办好备用馅饼儿的皮和面需要用温开水和成光滑面团，注意要反复醒面，这样面团伸展性更好。包好下...
清甜鲜香的西葫芦鸡蛋馅儿饺子，特别适合夏天！@坏露露的露台食光
西葫芦鸡蛋馅儿的饺子，特别适合夏天吃！吃够了韭菜鸡蛋馅儿的饺子，想吃点不常吃的馅儿，加上也有点想吃西葫芦，于是就包了西葫芦鸡蛋馅儿的饺子。西葫芦清甜，加上鸡蛋的蛋香、虾皮的鲜，入口清甜鲜香，很适合炎热的夏天吃！和面与饺...
木糖醇五仁馅儿（月饼馅儿）
用料普通面粉200克糯米粉100克转化糖浆80克核桃仁70克黑白芝麻50克葵花籽50克南瓜籽5050克葡萄干50克蔓越莓干50克花生仁40克熟玉米油150克熟芝麻油10克甜菊糖（甜度为蔗糖的15倍）10克凉开水85克加减食盐1克木糖醇五仁馅...