自制转换糖浆
用料水470克白糖1000克柠檬汁130克（三个自制转换糖浆的做法，，，，棉绸度流动性成像满意配方失败过几次，转换糖浆太稀不好还要稠点好，如上图配方中再加点点面粉，看成团效果，...
自制转换糖浆怎么做才好吃
自制转化糖浆拯救方案
用料水100ml自制转化糖浆拯救方案的做法满怀欣喜的辛辛苦苦熬出来的琥珀色的糖浆，很开心对不对！然而……(•̩̩̩̩＿•̩̩̩̩)我到底都熬了什么，y(˙ᴗ.)耶~然而并没有关系！现在这个情况还可以补救。锅子里烧开水。把已...
转换糖浆豆沙黑麦蒸包
每年的月饼季，或多或少都会剩下些转换糖浆，把它利用起来，拌入豆沙馅料里消耗掉，不失是一种好方法。用料👉馅料:🍪红豆沙500克无蔗糖糖浆75克👉面团:🍪黑麦粉200克鲜酵母6克清水135克转换糖浆豆沙黑麦蒸包的做法红豆提前泡...
自制转化糖浆（广月专用）
广式月饼必备的转化糖浆，每年都能用上，记录备用，不然每次都在深深的脑海里回忆上一次的配方比例，熬制的火候和时间，所以好记忆真的越来越不好了，还是记录能派上用场啊！用料白砂糖4000克纯净水1880克新鲜柠檬汁500克自制转化...
月饼必备：自制转化糖浆
作为广式月饼不可或缺的一种原料，准妈还是坚持自制，度娘，下厨综合后，试验很成功，方子共享。ps：糖浆的熬制是需要时间的，亲一定要多等会^_^用料白糖240g水90g柠檬1个（榨汁后约30g）月饼必备：自制转化糖浆的做法糖浆最好选用用不锈...
自制黑白糖转化糖浆
黑糖浆相比白糖浆做出来的月饼皮更加纯香，而且不用涂蛋黄液也特别好看。用料黑糖1500克清水750克鲜柠檬汁180克自制黑白糖转化糖浆的做法选用黑糖块，不是超市卖的的那种红糖块片，虽然看起来也有些黑。黑糖切碎，方便融化得...
自制转化糖浆（月饼）
转化糖浆是砂糖经加水和加酸煮至一定的时间和合适温度冷却后即成。此糖浆可长时间保存而不结晶，多数用在中式月饼皮内、萨其马和各种代替砂糖的产品中。转化糖浆中含有丰富的糖，是蛋糕必不可少的原料。转化糖浆根据转化...
自制广式月饼用转化糖浆（附黑糖转化糖浆的做法）
转化糖浆，月饼季必备品哦，必须记录下…白砂糖:水:柠檬汁=8:4:1，我用了三个新鲜柠檬，榨出了186克柠檬汁，按这个比例，我用了1488克白砂糖，744克的水，方子里的量是习惯性的按1000克的白砂糖量写的，做的时候大家可以按榨出的柠檬汁...
转化糖浆 小美自制
做月饼自己做的转化糖浆健康又好吃😋用料细砂糖400克水200克柠檬汁50克转化糖浆小美自制的做法将水和细砂糖放入主锅设定10分钟/V/速度1，加入50g新鲜柠檬汁30分钟/V/速度1继续熬煮，最后10分钟可以打开量杯盖让水分蒸发...
自制转化糖浆
中秋佳节来临，吃月饼是每家每户必有的仪式，做月饼必须要转化糖浆，自己做又省钱又干净还没有添加剂，一次性多做些可以用上几年的，随做随取很是方便💕💕用料水470克细砂糖1000克柠檬汁130克自制转化糖浆的做法三个柠檬洗净对...
自制广式月饼转化糖浆
用料纯净水300克细砂糖我500克柠檬2个40克自制广式月饼转化糖浆的做法把2个柠檬手挤出汁，40克。别的食谱有50克的，问题也不大，柠檬的作用就是柠檬酸防止糖水在熬煮过程中结晶。柠檬汁放一边备用。白糖500克，水300克称好混...
月饼(自制转化糖浆)
自制的转化糖浆和枧水都非常简单(已发)，做的时候买好想吃的坚果就可以，不用买一堆东西，材料搅匀，一包一烤，这么看就超级简单皮：转化糖浆+油+枧水+低筋粉+盐馅：坚果+果干+转化糖浆+糖+油+糯米粉转化糖浆枧水用料皮:转化糖浆(...
自制转化糖浆（简单好做）
为了吃到放心的月饼还是自己熬糖浆，无添加剂而且还便宜放心用料白糖1000克开水700克柠檬汁70克自制转化糖浆（简单好做）的做法最好是用高一点的锅把糖和开水称好倒入锅中用勺子把糖搅拌至全部溶化用中火烧开后倒入柠檬汁...
转换糖浆
转换糖浆，知道的知道是做什么用，不知道的，那就再说一下，是做广式月饼里回油用的，这次是用小美做，设置好时间、温度，不用在炉边守着，所以温度控制的比较好，不担心会熬制的火候太高、时间太长，琥珀色太重。用料白砂糖500克水250克...
黑糖广式月饼（自制黑糖转化糖浆）
去年在《广式月饼专题课程》（链接戳）教了大家如何自制转化糖浆，不过还有小伙伴表示不满足，想要学习如何自制这两年大热门的黑糖转化糖浆。其实这件事情一点儿都不难，索性就来po个菜谱好啦！黑糖转化糖浆制作出的广式月饼自带...
自制转换糖（月饼必备）
转换糖浆是制作月饼必备的，自己加工也不难。用料配料:白砂糖1500克，鲜柠檬汁165克，纯净水800克。自制转换糖（月饼必备）的做法把水倒入锅内，慢慢边抖边倒入白糖。用筷子慢慢搅匀，让糖全部融化。白砂糖全部化开后，不再搅动。等...
自制转化糖浆-即做即用
想做广式月饼，没有转化糖浆，先做又要等15天来不及，在网上搜到这个方子，果然不错。用料蜂蜜100克白糖20克水10克白醋5-8克自制转化糖浆-即做即用的做法白糖用水浸泡，加入蜂蜜，加白醋，倒入锅里煮沸，小火煮五分钟，感觉筷子上有质...
在国外想吃月饼怎么办？不用转换糖浆，自制枧水！
又要到一年一度做月饼的时候了！往年在国内小手动一动🍑宝材料就可以一键配齐！然而今年在日本，没有转换糖浆，没有玉米油，没有枧水，(ｰ̀дｰ́)我该怎么办！！！吃货怎么可能会被打败！？接下来就让我们一起看看在日本如何实现月饼自由！用料...
无转换糖浆广式五仁月饼
用料面皮做法低筋面粉500鸡蛋2只白糖150克熟玉米油200克枧水4克奶粉16克馅料做法腰果250克杏仁250克花生250克黑芝麻白芝麻150克核桃250克猕猴桃果脯250克葡萄干250克熟花生油克克蜂蜜80克水适量熟糯米粉180克无转换...
轻松制作转换糖浆（广式月饼必备）
参考小高姐配方哦，制作减了份量，方便自己查看，小高姐的配方直接酸碱中和了，不需要等待可以直接使用用料水200g细砂糖400g柠檬汁30g小苏打1g轻松制作转换糖浆（广式月饼必备）的做法清水200g白砂糖400g新鲜柠檬汁30g中大火煮开...
自用转换
用料高筋面粉100克奶粉3克糖16克盐1克酵母1克黄油10克全蛋液14克水52克自用转换的做法混合均匀转换用...
自制月饼专用转换糖浆
想做到零失败的朋友们（要有耐心、细心）加油💪失败是成功之母用料白砂糖500g水250g柠檬50g自制月饼专用转换糖浆的做法白砂糖和水同时放到锅中，小火熬开（这步不用拍照吧😜）糖全部融化出现泡泡加入柠檬加入柠檬后就不要翻动...
自制黑糖转化糖浆
用料黑糖300克纯净水160克柠檬汁或白醋37克自制黑糖转化糖浆的做法黑糖水加热熬化后加入柠檬汁37克改小火加热到110°关火中途不可搅拌以免翻沙。小贴士加入柠檬汁后千万不可搅动免得翻沙一定要小火做我的少用了40分...
自制转化糖浆（月饼）
我的砂锅小，做了两次用料细砂糖1000克水500克柠檬汁130克自制转化糖浆（月饼）的做法糖，水放入砂锅中（不能用铁锅和铝锅），开小火用搅拌器搅拌至糖融化，轻轻搅拌，煮至白砂糖完全融化并沸腾后倒入柠檬汁，柠檬汁倒入后就不能搅拌了，全...
自制转化糖浆（广式月饼）
还有不到两个月就要过中秋节。做月饼怎么能少了转化糖浆，自己做的,又健康又好吃,关键是简单，想做多少就做多少，放一年都没问题,谁让糖是天然防腐剂。告诉你们比例，方便做其他量的。柠檬汁:纯净水:细砂糖=1:4:8再说简单点...