盐酒鸭怎么做才好吃

上月底和苏先生去了福建长汀，在饭店里吃到一道当地特色菜“盐酒鸡”，就琢磨能不能用鸭子做这菜，回家就网购了当地的米酒，试做出来，家人品尝后感觉不错，今天就记录上传一下这个菜谱。个人做法，仅供参考！用料老鸭半只红军可乐（长...

这道盐水鸭肝是我粑粑每年都会在家做的，吃过之后全家人和周围的亲戚朋友再也看不上饭店里卖的了~这次做的刚好吃完，所以没有图片，我尽量写的详细一点~配料没有称过，随缘吧~~用料鸭肝1000克水一大锅盐巴加入水里变成饱和溶...

在北京经常能吃到烤鸭，但是鸭架让店里的师傅做吧，有的觉得火候不够，有的就觉得味道不符合自己的口味，所以一般我都打包回家，一半做盐酥鸭架，一半做鸭架汤喝。效果都不错呢~你也赶快来试试吧~嚼起来酥脆酥脆的一定趁热吃特别...

用料嫩番鸭半片约1.5斤姜母2两啤酒半瓶盐1汤匙（15G）香油2汤匙（30ML）啤酒盐鸭的做法鸭子洗净后不要切，整只汆水后，里外抹上盐，静置10分钟姜母切薄片，入锅内开小火煸干，一定要有耐心，煸炒到姜片无水气，并有些焦干锅内下香油，小火加...

俗语云“八月的梨子，九月的楂，十月的板栗笑哈哈”错过了梨，错过了楂，决不能再错过秋!栗!~！♨️♨️今日要化身【科普能手】扒一扒栗子🌰的营养价值（给不喜欢栗子星人的一些可吃理由~！）1⃣️栗子的维生素B1.B2含量丰富,维生素B2的含...

啤酒与鸭的合唱用料麻鸭1只啤酒2罐葱姜蒜适量花椒八角桂皮干辣椒适量杭椒、小米椒各三根香菜2根啤酒鸭鸭鸭的做法材料看图说话鸭肉滚水飞水1分钟捞起后热水冲净热锅冷油，依次煸香姜片、花椒、一大半的蒜粒和八角桂皮炒...

如果你想特定某个时间吃它，必须提前一天准备好鸭腿哟🤪本次从洗好鸭腿算起历经了21.5个小时才吃到嘴里🙄噢！用料鸭琵琶腿2只花椒1-2克盐50克香叶4-5片葱段7-8段姜片3-4片盐水鸭🦆的做法两只鸭琵琶。用清水洗净。毛先干...

夏天，吃着烤鸭配着酒，是一件非常惬意的事情~~现在烤鸭店开的非常多，最近吃了一次大董，烤鸭确实不错，最后剩下的烤鸭架给我们带了回来，一般呢，鸭架无非就是做汤，另一种就是椒盐鸭架，中午大董已经吃的非常撑着，所以就没要现场制作...

两种盐鸭腿以，一西一中，各有千秋。辣烤鸭腿的重点就是把盐与黄油混合揉均，均匀塞入鸭皮下层，常看《厨艺大师》MasterChef的朋友一定知道，这么做能让鸭皮十分酥脆，鸭肉则香浓多汁。意式香草辣盐略有微辣，适合这款鸭腿激烈的风...

买了三只鸭翅，就做一盘盐水鸭翅了。用料鸭翅三只（约500克）盐20克葱一根姜二大片桂皮一小块八角一个料酒二汤勺盐水鸭翅的做法鸭翅洗净，焯水，再用水冲洗干净。锅中加入淹没鸭翅的水，放入所有用料，大火烧开转中小火焖煮30分钟，...

虽然可以去买来吃，但是自己动手制作，现做现吃，感觉不一样。这个菜谱是我问了酒店大厨，认真记下来的哦，已经做了好几次了，味道很不错，会做了其实也非常简单的。用料鸭头9个火锅底料1包椒盐粉少许茴香2个香叶3片豆蔻8个老姜4块...

昨天去吃了只烤鸭，就把鸭架打包回来了，店里一鸭三吃，会除了卷饼吃的鸭肉外，会有干煸椒盐鸭架跟鸭汤，如果打包鸭架就只有卷着吃的鸭肉了，自己回来做的的干煸鸭架跟鸭架汤会比店里浓郁的不知多少倍所以我一半做了白萝卜鸭架汤...

用料啤酒瓶鸭只姜片老抽勺生抽辣椒米酒啤酒啤酒鸭鸭鸭呀！的做法鸭肉洗净切块准备好姜片，与以往做辣子鸡不同的是，只要姜不要蒜，切无需切末，切片即可热油，姜片下锅煸炒香鸭肉下锅，一直要炒到没有生肉的血色，期间太干了可以加少...

家里正好有炸好的苔条花生仁，拼上椒盐鸭舌，就凑上了这一盆花生鸭舌下酒菜😁用料鸭舌200克椒盐等日常调味料来一盆下酒菜——椒盐鸭舌的做法鸭舌焯水、洗净，加盐、料酒、鸡精腌制30分钟；腌制入味的鸭舌中放入一个鸡蛋清，3小...

用料鸭腿2只花椒30粒葱半根姜5片料酒3勺八角1个茴香5克盐20克黑胡椒10克肉蔻1个盐水鸭腿的做法鸭腿洗干净并用叉子在鸭皮上戳洞沥干将盐，花椒，黑胡椒粉，茴香放在锅里加热至微黄备用将加工的调料放到鸭腿上按摩后放入冰箱...

买来鸭胗，喜欢吃的可以多买点！鸭胗洗净后控干水分（也可以不洗，吃的时候再洗）找个桶之类的工具装鸭胗，然后撒入盐，稍微多一点，之后盖上盖子，盐四五天，然后拿出来晒几天！用手摸鸭胗硬硬的就可以了！最后放到锅里蒸，也可以放点水把鸭胗...

经过几次焖煮后的鸭肉质变得松软，香料爆炒散发诱人香气与酱油一起渗入鸭肉中，再倒上香醇的啤酒，等它丝丝入味。膻味去除干净，鸭肉特殊的美味又得以保留。话说啤酒鸭是我爸的拿手好菜，小时候每到秋天，饭桌上必定会有这一道。...

简单易做，清淡可口！用料鸭肾姜葱油盐盐焗鸭肾的做法鸭肾整只洗干净，连着的肠子拿开水烫过陶瓷勺，半勺盐。姜片若干。一起放下腌制起码两个小时以上。（我是提前一天晚上弄好放冰箱，这样时间足够入味）下油，放炖盅，隔水炖一个小时...

鸭蛋自己盐，想吃啥口味，轻重都可。用料盐半小袋鸭蛋二十个二锅头一小瓶盐鸭蛋的做法鸭蛋用铁屑洗干净用碗倒白酒，沾一下盘里倒上盐全身裹上放入坛里，把剩下的盐撒上面想淡一点就七八天吃，咸点十天左右...

纯属无聊…勺是吃饭勺子用料鸭胗4个盐3勺生粉（玉米淀粉）1勺零食下酒菜风干盐鸭胗的做法鸭胗买回来用盐生粉按摩5分钟，然后冲水滤干对半切开，然后每颗鸭胗切三刀方便入味。放入两勺子盐按摩均匀无图，放在碟子上在阳光下晒两...

用料八角1个花椒3克盐80克鸭子800克料酒15克大葱1段姜1块盐水鸭的做法锅中加入八角，花椒和盐，小火炒香后分成2份，1份炒盐趁热在鸭子上搓匀，盖保鲜膜腌制1晚，锅中加入，放入料酒，葱段姜片和另1份炒盐，大火煮开5分钟，晾凉后放入鸭...

用料啤酒1瓶鸭半只姜少许片蔬菜白菜少许干蒜3瓣酱油2勺盐5克辣椒4只啤酒鸭的做法准备好鸭肉过水鸭皮煮出油如图如图下鸭肉鸭肉炒干倒入啤酒如图如图如图如图完成✅...

用料鸭半只花椒粒八角个盐水鸭的做法图片是一个鸭腿的用量，半只鸭可以将盐和八角花椒适量增加...

这是我夏天最爱的一道快手菜！用料鸭腿2只花椒1把盐1大把黄酒30克水50克盐水鸭腿的做法鸭腿洗净沥干，用盐和花椒抹匀，放冰箱腌制一晚上。第二天取出腌制过的鸭腿，冲洗一下把表面的盐和花椒冲洗掉。沥干再用厨房纸吸除表面...

用料鸭胗1000克盐焗粉30克料酒2勺姜3片黄芪子适量盐焗鸭胗的做法洗净备用加料酒、姜片煮开趁热加入盐焗粉翻动，腌制2小时以上。腌制后加水放入电饭煲中用煮饭键。煮熟后浸泡上色。沥干水放冰箱冰下。冷藏后味道更好。...