盐水腌制【咸鸭蛋】
第一次做，成功完成用料鸭蛋30个盐900克香料1袋65度红星二锅头1瓶盐水腌制【咸鸭蛋】的做法1⃣️鸭蛋清洗干净。放在户外日照一天。我是上午9点拿出去晒的，晒到太阳下山前。2⃣️家里的老古董，以前长辈就一直用来腌制的。如果...
盐水腌制咸鸭蛋怎么做才好吃
盐水腌制咸鸭蛋
用料鸭蛋21个盐300克水1800克高度白酒60克盐水腌制咸鸭蛋的做法鸭蛋清洗干净，放阳光充足的地方晒2小时。水中放入盐煮开，煮至盐融化，彻底放凉此处也可以加入些香料：八角3个、香叶3片、姜片3片、花椒3克、桂皮2块玻璃瓶洗...
盐水咸鸭蛋
小时候最爱吃的就是咸鸭蛋，蛋黄挖掉，剩下的给爸爸妈妈，没想到，长大了，我的孩子也是这样对待我🍳用料鸭蛋50个食盐900克水3000克白酒100ml盐水咸鸭蛋的做法锅洗干净，无油状态，水烧开，晾凉，不烫手就可以倒入食盐，大概一升水兑300g...
盐水腌鸭蛋
祖祖辈辈传下来的最简单的腌蛋法。用料鸭蛋10个盐150-180g酒15g水4500ml香叶2个八角4个茶叶适量花椒15-20粒盐水腌鸭蛋的做法鸭蛋放入无油的容器中用温水洗干净，放入无油的框子晾干。锅内放入水烧开，锅不能沾油。水加入...
腌鸭蛋饱和盐水制作
这个瓶子是10斤量，瓶子尺寸：高31cm，直径17.2cm。这一个瓶子可以腌大鸭蛋36个，小鸭蛋40个。这个饱和盐水量正好是这个10斤瓶子量，用料水1700克粗盐600克高度高粱酒喷壶腌鸭蛋饱和盐水制作的做法高度高粱酒放在喷壶里，喷鸭蛋，...
简单的盐水腌制出油起沙咸鸭蛋五香咸鸭蛋
用料鸭蛋或者鸡蛋18个高度白酒一碗盐320克水1000克简单的盐水腌制出油起沙咸鸭蛋五香咸鸭蛋的做法水煮沸腾关火，加盐直到盐不能融化。蛋洗干净擦干风干，然后把鸭蛋或者鸡蛋放到白酒碗里沾满酒晾干，连续三次。鸭蛋放入腌...
腌咸鸭蛋（水腌法）
用料鸭蛋24个（三斤多）细盐495克水1500毫升高度白酒半碗腌咸鸭蛋（水腌法）的做法清洗刚买回的鲜鸭蛋用干布擦干表面的水沥干取一干净无油锅把水倒上煮开关火打开盖子备用，晾到不烧手把沥干的鸭蛋在酒里裸一圈继续让鸭蛋吸收...
腌制咸鸭蛋
偶遇农家自养自产鸭蛋又好又新鲜，又是每逢端午咸鸭蛋是必上的一道主食，临时决定自制咸鸭蛋。用料鸭蛋15个二锅头1瓶盐1袋腌制咸鸭蛋的做法把鸭蛋清洗干净晾干，倒出半碗二锅头，把鸭蛋放二锅头里滚一圈取出放在盐碗里再打个...
饱和盐水法-自腌咸鸭蛋
用料新鲜鸭蛋30个水2000ml盐400g八角1个干辣椒2根花椒10多颗桂皮1小节玻璃瓶1个高度白酒150ml饱和盐水法-自腌咸鸭蛋的做法花椒八角干辣椒桂皮少许和水，盐一起煮10分钟自然放凉鸭蛋一个个洗干净擦干水分，放入瓶子，一定要...
咸鸭蛋腌制（泡水法）
我很喜欢咸鸭蛋黄，外面超市买来的都不符合我的标准，没办法只好自己腌制，要想咸鸭蛋流油，希望能成功！用料鸭蛋个盐克高度白酒克水克咸鸭蛋腌制（泡水法）的做法我选择这种青皮的鸭蛋洗净，晾干！晾一晚，把生水晾的透干晾鸭蛋的同时就...
饱和盐水腌咸鸭蛋
端午到了，第一次学着腌咸鸭蛋，期待成功用料鲜鸭蛋20只清水6斤白酒100ML盐800克饱和盐水腌咸鸭蛋的做法鲜鸭蛋逐个用白酒擦净，我拿纸巾沾白酒擦的，擦干净后放白酒碗里滚一滚，取出晾干量好要用的水，烧开，加盐不停搅拌，直至加入...
腌制咸鸭蛋（水腌法）（腌制月饼馅咸蛋黄）
2019.9.6更改：注意：步骤9有更改之前是等第二次滾酒晾干后，放入腌制罐子前再滚一次酒，然后直接放入罐子里，今天开罐后煮熟感觉有点酒味，还是滾两次就好，这次加滾一次酒是想试试能不能让蛋黄出油更好，感觉差不多，反而吃起来有点...
饱和盐水法腌咸鸭蛋的方法-自制咸鸭蛋-为中秋月饼准备咸蛋黄！
饱和盐水法腌咸鸭蛋的方法-自制咸鸭蛋-为中秋月饼准备咸蛋黄！用料鸭蛋个盐克水克高度白酒克饱和盐水法腌咸鸭蛋的方法-自制咸鸭蛋-为中秋月饼准备咸蛋黄！的做法买回的新鲜鸭蛋用清水洗干净自然晾干、风扇吹干或厨房纸擦...
水腌法——咸鸭蛋制作
小闺蜜很爱吃蛋黄酥，于是，咸鸭蛋都是为了做蛋黄酥而做的。我不喜欢买现成的，能够自己做的绝对不会假手于人。。。。。。对美食，豆妈是认真的用料饱和盐水的制作相对比例纯净水1000毫升食盐290克——330克左右水腌法——咸...
自制咸鸭蛋（盐水泡法）
特意选了几十颗青壳鸭蛋，制作咸鸭蛋。咸鸭蛋可配粥，配面条吃，还可以制作蛋黄酥，月饼，面包，粽子等。1、用香料水泡咸鸭蛋：可以加八角：2颗、三奈：2颗、香叶：2片、桂皮：一小段、起锅烧水的时候，便加入这些香料，水开后煮三分钟关火，待水...
无需泡盐水！腌咸鸭蛋简单做法
每次回老家，婆婆都会在邻居家搜罗一些散养鸭子下的蛋带给我们，这么新鲜又难得的鸭蛋吃不完只好腌制起来。传统的湿腌方法如果掌握不好盐水浓度，容易一坛子鸭蛋都变臭，参考了其他厨友的做法及自己的实验，去年十一腌过一次，今...
腌制咸鸭蛋(简单盐水腌制法)
住在城市的山里生活还是有很多不方便，更多的选择自力更生，咸鸭蛋配个清粥甚是下饭，想做个蛋黄酥或者月饼也很是方便用料鸭蛋2斤盐6.6两水没过鸭蛋腌制咸鸭蛋(简单盐水腌制法)的做法鸭蛋可以先泡会水比较高好清洗，然后用洁...
腌制咸鹅蛋（盐水浸泡版）
用料盐800克鹅蛋22个高度白酒适量腌制咸鹅蛋（盐水浸泡版）的做法鹅蛋清洗干净，擦干晾干水份。准备一锅水烧开。（提前用腌制容器摆好鹅蛋，看看需要多少水）我买的是这种中粒盐，一袋800克。水开后，分次倒入腌制盐，搅拌直到一袋完全...
咸鸭蛋腌制
这批是3月6日腌制的，4月17日打开看的！下次做的时候上传图，手机的照片好像全被我删除了！用料鸭蛋盐高度白酒保鲜膜咸鸭蛋腌制的做法在市场买的农户自家养的鸭生的新鲜鸭蛋！买回家的鸭蛋用水洗净，然后晒干准备两个碗，一个放高...
家庭咸鸭蛋的腌制——水泡法
好的咸蛋黄，确实比较难搞到，所以我们自己腌吧！😊😊这个方子从去年就开始实验了，不会有任何问题，请你看清楚步骤！腌咸蛋的时间长短是和温度有关系的，所以你可以根据我方子里面记录的温度来比较你所处的地区的温度来决定大致要...
水腌盐鸭蛋
超级超级超级简单，只要保证无油无生水百分百成功。我图片3是鸭蛋+鸡蛋一起30个，鸭蛋买少了加了15个鸡蛋一起腌，鸡蛋也很好吃。用料鸭蛋15个+鸡蛋15个花椒一大把随意，没有不放也行水2升(可以多煮点剩下炒菜也能用)盐350克...
腌制咸鸭蛋
用料红心鸭蛋30个高度白酒（55°-65°）适量盐适量腌制咸鸭蛋的做法这个方法是和孔瑶老师学的，不知道孔瑶老师是谁的可以去搜80后男人厨房，再次感谢他教的好方法，我也想把这个方法分享给大家。首先将买来的鸭蛋（能买到红心鸭...
简单快速腌制咸鸭蛋（盐水蛋）
用料盐200g白开水（冷却）1L二锅头60ml鸭蛋12简单快速腌制咸鸭蛋（盐水蛋）的做法1.鸭蛋洗干净表。2.鸭蛋用清水浸一晚上，除去鸭蛋腥味。2.锅中放1L水烧开，倒入200g盐烧开融化。彻底冷却后加入60ml二锅头3.盐开水倒入可以密封的...
盐水腌咸鸭蛋
用料水适量盐适量高度白酒适量鸭蛋适量盐水腌咸鸭蛋的做法饱和盐水:水放“无油”的锅里烧开（水量是容器的1/3），温度放到微烫，分次放盐搅拌融化！直到盐不在融化，就是过饱和盐水了！彻底放凉（温热腌制，鸭蛋容易坏）鸭蛋表面用“百洁...
腌制咸鸭蛋(裹盐法)
自己经常要做蛋黄酥，月饼给家人吃。咸鸭蛋必不可少，那就自己腌制起来吧！裹盐法比较简单，想腌几个就几个。用料盐700克鸭蛋30个高度酒一碗腌制咸鸭蛋(裹盐法)的做法1.新鲜鸭蛋买回来，放盆里泡会，用百洁布擦洗干净。2.用干的...