自用数据记录怎么做才好吃

基础笔记牛奶慎用用料高筋面粉x克鸡蛋12-15%糖16-20%盐0.6%-1%干酵母1-1.4%看活性液体45-50%黄油8-15%自用数据记录，面包的做法温控状态28度电烤炉210度13分钟，230度6-8分钟，温度低延时小贴士顺便聊两句，关于烤面包的温度...

记录下来给自己看不适合新手学习用料高筋面粉266克奶粉8克蛋液26克淡奶油26克牛奶53克水53克酸奶（等量淡奶油替代）30克盐4.6克糖26克鲜酵母8克黄油26克通用面包配方（自用记录）的做法所有材料除黄油和酵母1档搅拌2分钟放入...

知乎上看到白豆蔻的方子，整理自用用料鸡腿500克泡发的干香菇6朵大葱1根姜1块生抽10克老抽10克料酒10克蚝油10克黄豆酱15克八角2个红椒/青椒半个黄焖鸡（记录自用）的做法腌制一斤鸡块冷水浸泡1小时沥干后加入1勺料酒，1勺生...

自己记录用，大家不要往这上传作品，谢谢。用料米饭蛋饼自己记录用的做法做过的菜拍了相片的，留到这里...

来源见图用料糖5%-7%盐2%油5%自用面团数据的做法汤种液种糖糖糖糖盐盐油油油油...

记录一下，自己使用用料椰蓉包见1.2.3图韩式拌饭见4.5图三色藜麦馒头见6.7.8图自用记录的做法用的萱妈的雪花粉及方子一半的量。椰蓉用的红叶99的方子。好吃。重点，香菇加蒜末，一点白糖，一些盐，一些生抽炒熟。5勺雪碧5勺辣...

韭菜盒子是我的最爱，总是想自己试着做，可是我这个人最头痛的就是和面，两只手黏黏的面糊，最关键的是不知道什么样的面食要和什么样的面团，试了几次都是不是面团不是硬就是太软，失败告终。对此老公总是对我的面食非常的忧虑，不...

用料糖555克自用记录单的做法8寸榴梿奶油蛋糕：夹心榴梿500克左右，夹心奶油350克奶油，夹心奶油用糖28克，抹面奶油400克奶油，抹面奶油用糖30克。滴落圈奶油80克，滴落圈奶油用糖8克。烤箱：150°，一小时。（下次可略减少一点时间）戚...

从外网摘抄，用料根据自己喜好修改用的大番茄，图片是一个牛油果的量原方子用料牛油果3个小番茄2个青柠1个盐1tsp切碎的洋葱1/2cup切碎的香菜3tbsp切碎的大蒜1tsp辣椒粉(cayenne)选择性随意自用记录•guacamole•allrecip...

好奇心满满记录第一次整臭屁醋...用料水（炒完米直接加水）适量约8斤大米（直接炒黄色）约2~3斤记录自制臭屁醋（自用）的做法这罐8月23号制作，10斤装的瓶，3斤米炒1.5斤，不炒1.5斤。水放满到瓶口。到12月才百天打开。又一个月，（11月22...

测试用料测试100个测试数据的做法测试小贴士测试...

买了新的厨师机，想着用来做个手擀面吧，借了别人的单子高筋面粉，结果硬的根本转不动，只能揪成团加水，也是下厨房一个人的法子，特别感谢，成功拯救了我的面团，而且最后出来的结果也很棒，但是原本的比例就有问题了，所以此处作为分享...

用料普通面粉500克酵母3克泡打粉2.5克糖1.5克豆油15克温水适量包子皮（记录自用）的做法面粉，酵母，泡打粉，糖混合均匀。加入豆油搅拌。加入温水，搅拌成大面碎。下手揉面。醒发（擀的时候好操做，这一步并不是发酵）擀皮，包馅料。放温...

用料花生油10克饮食大数据的做法鲁花花生油：10克/15ML青菜300克，油10克，蒜10克糖含量：0.67%...

水一定要沸。包的时候手抹油蒸好以后记得涂熟油用料小麦淀粉200g木薯粉150克沸水适量油适量水晶饺（自用记录）的做法。...

这是一款爸妈吃了惊呼和外面卖的一样的枣糕，以此记录下方便下次制作菜谱原方参考@琉璃冷光的枣泥蛋糕，根据个人口味有所改动用料鸡蛋3个面粉90g红枣10个牛奶100g红糖40g（正常甜味克数）玉米油20g泡打粉克枣糕（自用记录方）的...

用料葱姜小米椒数量大茴香香叶桂皮少量五花肉一斤生抽3勺料酒两勺香醋一勺老抽一勺蒜切片冰糖五六个开水记录自用的做法热锅凉油，小火熬冰糖，化了以后炒大料，加开水一壶，倒出备用刷好锅后，热锅凉油，放葱姜小米椒，炒香倒肉，炒...

最简易版玫瑰戚风，只需要用到玫瑰花干花。材料用量适合浅井17cm加高中空模具。其他尺寸模具可按以下关系换算。14cm加高中空=12cm加高中空*1.5倍=6寸加高圆模17cm加高中空=12cm加高中空*2倍=8寸普通圆模12cm加高中空=6...

总是做不好中式面点，尝试两次后记录用量，虽然还是不完美，但起码能吃了。一次发酵～一次～一次用料面粉300克6个大花卷，其实可以8个(馒头的话500)糖20克(馒头的话60最好配耐高糖的酵母)酵母2克(馒头的话3克4克)，本次用3克有点过...

用料蛋糕粉90克鸡蛋5个牛奶50克糖50克糖20克放蛋黄里，40克放蛋白里盐1克柠檬汁5滴戚风蛋糕🎂第一次记录数据的做法蛋黄蛋白分离油与🍬糖混合倒入面粉，搅拌微蒸烤一体机，180度预热10分钟打蛋白厨师机，5档，打1分钟加三分之一...

用料肉100-200克主食米饭125克/人干面60-75克/人意粉60-80克/人蔬菜100-200克蛋适量蘑菇适量常用数据的做法布丁鱼胶粉：水=3.8:100手擀面/扯面2人份死面：高筋面粉160克，水88克，盐少许揉光，醒30分钟。腌鸡肉：180度烤15分钟孜...

用料红薯随便个盐随缘克锡纸适量张烤箱数据的做法烤地瓜：烟薯25浸泡盐水，洗净擦干，上下管230℃，时长80分钟。烤肉：190℃，30分钟。烤花生：120℃，15分钟以内。待续……...

用料老面48克王后软白低筋78克新良日式高筋（蛋白质14.1%）125克黄油15克砂糖22克盐2克高糖干酵母4克水100克裹入黄油（伊尼斯发酵卷，遇冷易脆，延展性比总统差）107克可颂记录数据贴（个人用）的做法室温10.3。面温20.42档2分钟后换...

用料高筋面粉400克糖30克奶粉20克鸡蛋1个牛奶（面团湿度高一点比较好出膜）250克左右看情况黄油40克盐（看情况）3-5克酵母3-5克自用～记录数据～面包的做法高筋面粉、糖、奶粉、鸡蛋、牛奶（这些都可以先放在冰箱冰着，温度低也容易...

新的微蒸烤一体机，与之前家里烤箱不同，重新摸索适合的时间和温度。用料牛奶60克玉米油44克蛋糕粉78克鸡蛋（小于60克）6个细砂糖50克盐1克柠檬汁5滴戚风蛋糕第二次记录数据的做法纯牛奶60克玉米油44克奶和油搅拌筛入78克面...