凉皮、凉面料水
一到夏天，大家的胃热就较为大，总钟爱吃些清凉的食材，而凉皮、凉面毫无疑问是极受大伙儿热烈欢迎的口味特色美食之一。非常是大家不清楚要吃啥时，通常要来上一份可口的凉皮、凉面消夏。转自《高记餐饮美食》配方！用料调料如...
凉皮凉面料水怎么做才好吃
凉皮(调料水)
以下配料可以做两人份的调料水用料花椒20粒大料1块香叶1片盐1勺鸡精半勺白糖1勺酱油(生抽)2勺食醋3勺麻酱3勺香菜适量辣椒油适量凉皮(调料水)的做法锅中放一碗水，将花椒大料香叶盐鸡精放入水中煮10分钟左右，晾凉。大蒜...
凉皮大料水
用料大料水八角3个桂皮一点花椒几个粒孜然一点小茴香一点凉皮大料水的做法开水冲泡，晾凉备用...
水晶凉皮
快手版水晶凉皮，晶莹剔透，不用洗面筋，味道一样很棒！用料澄面（小麦淀粉）100克普通面粉10克凉水250克水晶凉皮的做法所有材料混合，用打蛋器搅拌成均匀状态。没有凉皮罗罗，用的披萨盆也可以。盘底刷油，均匀摊一勺面糊，不能太多，否则...
水洗凉皮、料水制作
用料1、面糊凉水210克面粉400克盐2.5克2、料水：花椒15粒八角1个香叶2片桂皮1块茴香一小把盐18克水300克姜末适量醋25克鸡精1勺3、蒜水蒜适量水适量4、辅料：黄瓜1根辣椒油勺酵母2克水洗凉皮、料水制作的做法前一天晚上开...
水洗凉皮
闲不住家里研究面食用料水适量盐适量黄瓜1根中筋面粉水洗凉皮的做法准备适量面粉一点点加水和面（高筋面粉需要烫水烫开，再和低筋面粉和面水用凉水加盐）直到把面粉都能揉到一起放入密封开始醒面5分钟拿出来继续揉面直到揉...
凉皮料汁
自制凉皮的话料汁🉐打头阵，想吃多少花生米🥜都可🉑以😁哈哈哈！方子为转载。为方便翻阅制作而出。用料香料汁部分A↓花椒随意八角1个香叶3片醋汁部分B↓生姜末适量香醋随意（喜酸就多放）红辣油部分C↓菜籽油适量洋葱（炸）1个大...
凉皮调料水
用料辣椒面1调味勺芝麻半调味勺油1.5中勺蒜1个鸡精1调味勺盐2调味勺糖意思一下酱油半小勺醋3小勺凉皮调料水的做法辣椒油制备。1调味勺辣椒面，半调味勺芝麻，1.5中勺热油泼进去。蒜水。蒜捣泥（一小勺左右），加水稀释开。拌开...
面皮 凉皮
用料面粉200克盐1小勺水适量克面皮凉皮的做法将面粉和水放入容器中和面，和到馒头面的程度即可，醒面到光滑程度，大约用一小时面盆里倒入水开始洗面，每次洗到饱和程度，面水像奶白色，将洗完的水倒入另一个大盆里静置洗到面筋抱...
自制凉皮及凉皮调料
用料高筋面粉1000克蒜半头黄瓜一根生抽适量芝麻适量辣椒粉适量凉白开一碗油半小碗花生适量自制凉皮及凉皮调料的做法高筋面粉加水揉和成面团，揉到表面光滑不沾手，盖上保鲜膜放一小时发酵。时间到后放水洗，每次放入水把面...
凉面酱料
天气突然又热起来了，好想吃凉面噢用料生抽3勺醋4勺线辣椒1个蒜2瓣糖1勺花生酱1勺辣椒面1勺盐少许油适量凉面酱料的做法蒜+少许盐用木锤捣碎，线辣椒用料理机处理成辣椒末后加入进蒜泥，再加入辣椒面烧油，泼入上述辣椒蒜泥中...
凉皮蒜水
非常时期，全民都在做凉皮，凉皮教程太多了，我就不发了，来个凉皮灵魂蒜水的教程，我感觉味道不错用料水两碗花椒5粒大料1个蚝油1勺生抽1勺醋根据口味味精或者鸡精适量大蒜根据自己口味凉皮蒜水的做法花椒大料放水里烧开两分钟...
凉皮（料水 醋水 蒜水 芝麻酱）
这是我用的，做法，分享给大家辣椒油就不写了哈，用料太多，自家吃备那么多料没啥用！那天空了弄个简单的辣椒油传上面用料水500克八角1克桂皮1克小茴香1克花椒1克草果0.5克良姜0.5克干姜老姜0.5克香叶0.5克盐35克鸡精7克味精7...
自制凉皮系列步骤简易直观解说图(揉醒洗－面筋凉皮－凉皮水调料辣椒油－作品)
呵呵，歪打正着，本只是跟着这儿这阵子吃风做，哪知家人爱上它，看来少不了常做了。根据所做经验，将参考链接做了调整，并讨教了朋友总结规整出来这系列解说图，凉皮薄且筋斗有韧劲啊，吃的真很爽！参考网站链接：用料＃主料面粉，水，盐，橄榄油...
水洗{凉皮&面皮&配料}分享建议收藏
我是来自古都金城牛肉拉面的故乡甘肃,我叫马天儒做兰州牛肉拉面,调料品研发20余年,首先感谢大家一路的支持与认可一座城市的美,一种口味的留恋回味,美中之美,与你美美与共,首先在这里感谢大家对我的支持信任,因为我是...
凉皮凉面
用料面粉面条500g黄瓜2只凉皮凉面的做法面粉和好，醒30分熊加水揉，把揉出的浆汁盛好把浆汁定5小时左右，用蒸盘蒸好...
做凉皮附加拌凉皮调料
疫情期间，自己成了次密接人员，需要居家隔离，为了打发时间，同时也是嘴馋，想吃凉皮了。又出不去，只能硬着头皮做。用料高筋面粉250克温水适量酵母2-3克做凉皮附加拌凉皮调料的做法1.前面的揉面用温水，揉好光滑面团醒20分钟。2....
夏季万能料汁（拌凉皮、凉面、凉粉）
用料芝麻酱（or三七酱）1勺辣椒油1茶匙蚝油1勺生抽1-2勺醋2勺蒜末2-3瓣糖少许夏季万能料汁（拌凉皮、凉面、凉粉）的做法准备一个调汁儿碗，放入一勺芝麻酱、一勺蚝油，一茶匙辣椒油，搅拌均匀（芝麻酱直接加醋和生抽容易化不开）将醋、...
凉皮或凉面
义工服务。大致记录一下，没耐心写仔细。猜着看吧。用料胡萝卜1根蒜蓉3颗勺黄瓜1根醋适量勺盐适量克麻油适量勺凉皮儿随意生抽适量勺凉皮或凉面的做法准备食材：蒜+白芝麻+花椒油+白糖+生抽+香油+香醋+小米椒。胡萝卜丝+...
凉皮调料
想要给别人送凉皮吃，结果调料汁忘了咋做了。我觉得这个方法是最节省时间，又接近摊子的料汁，这次保存下来，已备后用用料醋勺生抽勺大料粉4颗味精勺盐适量大蒜4瓣凉皮调料的做法起锅烧水，一勺大料粉，一勺味精，一勺盐，大火30分钟...
万能调料汁（可以凉拌菜，拌面，凉皮等）
因为在家自己做凉皮，可是总觉得凉皮的味道缺点啥，然后经过我不断的摸索，终于调制出这个万能的调料汁，它的优秀之处，就是一定要放调料水！真的炒鸡好次😋，相信我！用料麻酱适量蒜水适量醋适量生抽适量调料水（八角，桂皮，花椒，香叶，肉蔻...
面皮(凉皮)加调料汁
用料高筋面粉适量盐适量温水适量这个因为每个人面粉不同吸水性不同！所以没有写出分量！(我不会说是我没有称的)酵母适量面皮(凉皮)加调料汁的做法面粉加一小勺盐搅匀加温水用筷子拌成絮状揉成光滑的面团(没写水量和面量...
水果凉皮
😂因为没有黄瓜，我爸说放个苹果🍎我说那成啥了，没有绿色我一下想起来家里还有一个猕猴桃🥝我们真是太有才了用料土豆淀粉2大勺面粉1大勺水随缘😂玉米油刷一层芝麻酱两大勺用水调稀食用盐一小勺香菜叶一小把苹果半个猕猴...
水洗面凉皮
疫情居家期间学会了凉皮的做法，尝试过水洗和免水洗两种方式，还是觉得水洗面的凉皮更劲道。用料中筋面粉450克盐2克水230克辅料黄瓜丝适量鸡蛋丝1个鸡蛋芫荽适量蒜瓣3瓣酱油适量醋适量花生酱适量芝麻酱适量水洗面凉皮的...
凉面凉皮
简单好吃用料黄瓜1根盐1勺香菜1根生抽3勺醋2勺辣椒粉或者干碟1勺面2把葱花1勺蒜泥1勺白芝麻1勺老抽1勺糖1勺花生碎适量凉面凉皮的做法调味，准备一个大碗。放一勺辣椒粉或者干碟，一勺蒜泥，一勺葱花，一勺芝麻。热油炝香。煮...