弗兰卡美食课堂-榛子梦龙卷
用料蛋糕胚蛋黄125克幼砂糖A37.5克蛋清100克幼砂糖B37.5克低筋面粉25克盐0.5克酸奶油125毫升巧克力内馅牛奶167克幼砂糖33克吉士粉13克香草粉/香草精1克吉利丁片1片黑巧克力42克淡奶油17克淋面黑巧克力50克油12.5克坚...
用料蛋糕胚蛋黄125克幼砂糖A37.5克蛋清100克幼砂糖B37.5克低筋面粉25克盐0.5克酸奶油125毫升巧克力内馅牛奶167克幼砂糖33克吉士粉13克香草粉/香草精1克吉利丁片1片黑巧克力42克淡奶油17克淋面黑巧克力50克油12.5克坚...
六一祝大宝贝和小宝贝节日快乐用料低筋面粉250克干酵母2克泡打粉2克细砂糖8克椰浆25克冷水100克各色果蔬粉按需求黑芝麻按需求豆沙按需求弗兰卡美食课堂-卡通馒头的做法将低筋面粉、酵母、泡打粉和糖拌匀将步骤1的粉...
用料水油皮材料:中筋粉150克猪油52克温水63克糖10克油酥材料:中筋粉105克猪油50克馅料材料:红豆沙150克咸蛋黄10个弗兰卡美食课堂-红豆蛋黄酥的做法制作水油皮:将所有材料混合揉成团,无颗粒且确保猪油充分的混合;制作油酥:同...
1.学习欧包制作2.夏日异国风情:香茅咖喱大虾用料欧式面包高筋粉96克裸麦粉35克盐3克酵母4克老面66克冰水75-85克坚果脯50克香茅咖喱大虾南美白虾3只香茅1根黄姜粉10克咖喱粉20克椰浆1罐椰糖20克淡奶油50克红椒/青椒适...
一道适合夏日的快手冷菜用料鸡肉蟹柳卷三黄鸡半只蟹柳3根盐适量白胡椒适量洋葱粉适量大蒜粉适量卤汁糟卤200克矿泉水80克枸杞8个花椒3颗小葱(葱结)3根姜片2片弗兰卡美食课堂-鸡肉蟹柳卷的做法准备食材:将三黄鸡清洗干净...
法式经典甜品用料水63克牛奶A63克幼砂糖A3克盐3克黄油54克低筋面粉69克鸡蛋2个(卡仕达酱用)牛奶250克(卡仕达酱用)幼砂糖B50克(卡仕达酱用)蛋黄1个(卡仕达酱用)吉士粉20克(卡仕达酱用)吉利丁片5g/1片(卡仕达酱用)淡奶油125克弗兰...
用料三黄鸡半只香菇50克小葱50克蘑菇200克弗兰卡美食课堂-香菇小葱烤鸡肉卷的做法干香菇泡开,切小丁,小葱切小段香菇炒熟,盐胡椒调味,加入葱段拌匀;鸡皮朝下平放,用刀沿着骨头切开,同样方法两侧骨头和肉切开,把刀从中间关节处...
作为吃货来说要求一直很高也有做过很多自己改良很不错的菜但是没有发布过这应该算是我发布的第一个真正的菜谱?以至于发布的时候才发现连主图都忘了拍用料葱250g油(我用的橄榄油)200g味极鲜1汤勺(15ml)李锦记精选老抽1茶匙...
朋友家的儿子今天一周岁生日,恰逢他老子想换一辆哈弗H9,于是我给小家伙做了一个汽车的生日蛋糕!用料牛奶克高筋面粉克哈弗H9的做法胚子用的8寸戚风,塑形a家颜色奥利奥饼干巧克力勾线,裱花器裱花装盒!第一次做造型的蛋糕!发觉...
来自意大利的传统扁面包Focaccia拥有酥脆的外壳和松软的内心,上面常会搭配各种香料和馅料,今天做的是很基本的百里香Focaccia。用料面团面包粉500g盐10g酵母14g橄榄油30g冷水400ml馅料百里香适量盐适量黑胡椒适量橄榄油...
用料新鲜花甲两斤红辣椒半斤大蒜籽150g姜末一点点海天海鲜酱适量料酒适量生抽适量酱油适量味精少许盐适量弗兰人口味香辣花甲的做法红辣椒和大蒜都切碎。越碎越好!如果喜欢吃超辣的还可以放点朝天椒一起切。哦差点忘了...
弗兰人是宠坏了的:仰着自己“鱼米之乡”的身份对食物是可劲糟蹋。三斤多点的雄鱼,只取鱼头入菜。这雄鱼头:集月牙肉(鱼鳃肉)、划水(腹鳍)、鱼泡、鱼排、鱼脑髓于一头。每一处的口感都不同,每一处的味道又恰到好处。外乡人只知...
记录记录,夏天到了我的厨师机冰袋还没到...这款面包不用厨师机不用手套膜,操作简单,家越热越好!无糖戒糖人士友好一口下去咸香焦脆,太好吃啦!!用料中种高筋面粉100克室温水100克酵母0.5克主面团高筋面粉150克室温水95克橄榄...
用料奶香吐司高筋粉300克水160克酵母5克盐4克糖25克鸡蛋1个黄油25克奶粉15克弗兰斯吐司吐司片2-3片牛奶100克鸡蛋2个糖20克黄油5克弗兰斯吐司的做法高筋粉、酵母、糖、奶粉、水倒入打蛋缸中用慢档搅拌成面团,加入盐拌...
跟着厨友做了酸豆角,成功,然后做了一份酸豆角肉末,本人觉得太费饭了。晚上看娘家发小晒豆角码子米粉,心动了,发誓早上一定要吃到。用料酸豆角300克肉末100克干面70g老抽适量猪油适量葱花适量花生米若干酸豆角肉末面(弗兰人...
用料超市里卖的那种带馅儿的奶油小蛋糕1个绿色糖果12盎司橄榄油2大勺融化的巧克力适量白色糖霜或酸奶油少许万圣节-弗兰肯棒棒糖的做法奶油小蛋糕用棒棒糖的棒串起来。绿色糖果融化,加橄榄油稀释一下。将棒棒糖伸进融...
和小麦类面包比起来,黑麦类面包的适口程度有点惨不忍睹,就算它含有更丰富的膳食纤维和矿物质,但人们那早被白面精粮养刁了的胃口,很难去喜欢又黑又酸又没有弹性的黑麦面包!其实我想说:黑麦面包不好吃?也许是您不会吃。今天...
气温一下蹿到29℃,心里就开始馋凉皮了,很多年没做过了,但忍不住了,开做!用料个面粉300克水150克辣椒油2勺生抽耗油陈醋香油看喜好花生米适量香菜4根大蒜5瓣弗兰妹子做凉皮的做法300克面粉加150克水和成面团,加个保鲜膜醒30...
原以为佛卡恰很难搞定,谁知其实很快手很容易。原配方来自男神JamieOliver.用料高筋面粉500克盐少许干酵母7克樱桃番茄10-12个罗勒叶20-24片橄榄油意大利弗卡恰面包的做法500g高筋面粉,混入盐,少许橄榄油,搅拌均匀325克温...
疫情中不能出门,缺肉少菜,碰到那天沃尔玛到家有五花肉,虽然钱包疼也毫不犹豫凑着下单,买回来搁冰箱几天了,总得处理一下,就拿了一半做扣肉吧用料五花肉200克老抽4勺生抽1勺八角2个白糖5克桂皮1块香叶3片姜3片大葱少许胡椒粉...
没豆瓣酱了,临时改的,也挺好吃,酸酸微甜微辣,很香啊(ಡωಡ)hiahiahia我妈也爱吃用料鲫鱼1斤?榨菜半包番茄1个番茄榨菜鱼(我可是正经滴弗兰人的做法鱼洗干净,肚子上切条条,总之分开就行,厨房纸擦干,放几片姜多放点油烧热,炸鱼,不...
又开启一个蓝纹奶酪的正确打开方式~蓝纹奶酪和核桃的搭配算是非常常见了,但如果做成Fougasse这种表面积特别大的面包,蓝纹奶酪和核桃烘烤出的风味将会充分放大。我喜欢复烤脆了吃,嘎嘣脆更加美味,蘸浓汤吃也是无比销魂。...
预警:这道菜有点辣按照爸妈的做法,照葫芦画瓢,味道还不错,分享给大家用料青豆适量(留下白色的皮,别搓掉)克肉(要有肥有瘦)青辣椒(螺丝椒切丁)盐克姜丝大蒜切丁小米辣弗兰版青豆炒肉的做法锅热后放油,不需要太多。放入肥肉,小火煎...
作为湖南人,这道菜从小吃到大的!隔三差五就会吃上一回~用料螺丝椒2-4个猪肉半斤姜丝少许蒜片少许家常菜【小炒肉】弗兰人最爱!的做法食材准备:这次我用的是螺丝椒,中辣;不能吃辣的选杭椒或者青椒;我们老家其实更常放的是细长...
用料橄榄油30高筋面粉300克迷迭香根圣女果个水200克酵母3克盐2克低筋或全麦面粉60糖15罗勒叶适量萨拉米肠适量弗卡夏的做法番茄一切为二在烤箱烤一个半小时。放盐迷迭香橄榄油蒜头片萨拉米肠黑椒碎,腌制高筋面粉300克,...