自制豆腐脑（豆花）
北方的豆腐脑，南方的豆花，不管怎么叫，今天学习自己制作啦用料黄豆100克水1200克内脂3克自制豆腐脑（豆花）的做法100克黄豆泡4小时以上黄豆加1200克水，1分钟速度10打磨倒入纱布过滤挤出汁水，并倒回主锅，20分钟100°速度1一包三...
自制豆腐脑豆花怎么做才好吃
自制豆腐脑（豆花？）
夏天来了想吃冰冰爽爽的甜品用料黄豆4爪清水1400Ml内脂3克自制豆腐脑（豆花？）的做法1.黄豆泡一晚（放冰箱冷藏）2.直接用豆浆机打出豆奶3.过滤2遍4.倒入放有内脂水的电饭煲5.保温20分钟后开吃小贴士1.黄豆泡一晚（放冰箱冷藏）2....
自制豆浆+豆腐花/豆腐脑+豆腐
步骤其实不多也不复杂，就是需要极大的耐心。用料黄豆150克清水1200毫升内酯1袋3克温水50克自制豆浆+豆腐花/豆腐脑+豆腐的做法黄豆浸泡过夜或6小时以上。泡之前是圆滚滚，泡完变成椭圆了，好神奇🤩我称了下浸泡后的净重为3...
自制豆腐脑+咸豆腐脑汁+豆渣饼
儿子很喜欢豆腐脑，所以研究了怎么制作。早餐一碗豆腐脑加上两个豆渣饼，儿子光盘了！豆腐脑-4人份豆渣饼-8个用料制作豆腐脑材料：黄豆150克（泡后大约330克左右）水1200克内脂3克温水30克咸豆腐脑调汁材料：榨菜适量海苔适量香菜...
自制内酯豆腐脑/内酯豆花
原来内脂做豆花比例真的很重要，内脂放多了会酸，放少了不成型。之所以要自己来一个食谱是因为先按照其他人的比例做出来的豆花都不完美，实验了几次，终于找到了最佳比例。=============================很多人都说不成功应...
自制豆浆自制豆腐脑
用料黄豆两饭碗直饮水白醋10ml自制豆浆自制豆腐脑的做法冷水泡发一晚一比一兑水打汁机榨纱布挤豆浆哈哈哈谁让我没有破壁机喝豆浆机煮沸豆渣可以炒鸡蛋吃很好吃的哟冷却到80度点醋大概10ml温水化开倒进去差不多了...
自制豆腐脑
用料干黄豆150克水1200ml内酯3克自制豆腐脑的做法干黄豆洗干净，泡水8-12小时。泡好的黄豆倒入破壁机，加入1200ml水，开启果蔬功能，打两遍，打成生豆浆。3克内酯加30ml温水冲开。用纱布过滤生豆浆，过滤出豆渣。把过滤好的豆浆...
自制豆腐脑
用料黄豆150克大约的量水1500克内脂3g自制豆腐脑的做法黄豆泡水一晚，我泡了有24小时，因为泡了之后隔天没时间做泡好的黄豆加水打成豆浆，我没有破壁机，用的榨汁机，据说要出浆率高才好，我也不知道好不好，反正我打了两遍，最后只...
自制豆腐脑（豆腐）
用料黄豆150水1500克内脂3自制豆腐脑（豆腐）的做法将黄豆泡发，把泡好的豆子放入破壁机，加入1500的水（建议称）因为黄豆放进去再放水到刻度的地方少明显少了。我用的果蔬功能打了两次，没有破壁机可以用豆浆机的某个功能（我忘记了...
自制豆浆～豆腐脑～豆腐
心心念念了很久，今天终于搞定，第一次，弄得到处是豆腐渣。用料黄豆150克清水1300克内酯3g凉开水40克自制豆浆～豆腐脑～豆腐的做法黄豆浸泡过夜，搓洗一下，挑去豆皮。放入破壁机，加入清水，用档速度，每档30秒。出来的豆渣很细腻，做馒...
自制内酯豆花（豆腐脑）
在广州很难吃到家乡的豆腐脑，而且特殊期间，宅在家里，于是自己动手制作一下。用料黄豆125克清水1200mL内酯适量自制内酯豆花（豆腐脑）的做法黄豆提前一晚泡发，水量大概是黄豆的8倍。用豆浆机或料理机打成豆浆（最好是生豆浆），发好...
自制豆腐脑（老豆腐）
小的时候我并不爱吃老豆腐，无奈老公好这口，我就钻研贝。于是好吃又健康的家庭自制老豆腐就诞生了。用料自制浓豆浆1000g内脂3g韭菜花丶六月鲜酱油丶米醋丶自制油泼辣子适量香菜适量（可以不要）自制豆腐脑（老豆腐）的做法内脂...
自制超嫩豆腐脑（豆腐花）
豆腐脑营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐脑是一道著名的汉族...
自制豆腐脑、蘸水豆花、豆腐块做法
目前为止，用过内脂、石膏、盐卤三种凝固剂。三种凝固剂都可：1.做成豆腐脑；2.用豆腐脑压成块状豆腐；3.点成水腐分离状态后，压成块状豆腐。但是强烈建议不要用盐卤做豆腐脑，不细嫩，口感太粗。点凝固剂时，豆浆不要太烫，参考开水冲...
自制超滑嫩豆腐脑（豆腐花）零失败
记录自用的比例，每次做都零失败，推荐你也试做，欢迎交作业哦!🌹😊用料黄豆200克水至少2000克/毫升豆腐内酯3克自制超滑嫩豆腐脑（豆腐花）零失败的做法称取200克干黄豆泡清水，泡至表面光滑饱满且用手指甲可以轻松掐断黄豆为止...
自制老豆腐&豆花～豆腐脑&嫩豆腐
全网最简易自制豆腐，（六步骤：泡豆，磨浆，过滤，煮浆，点浆，包装）美味又营养各种豆腐让家人吃得放心！用料干黄豆150克水1200克内脂（老豆腐用盐卤）3克温水30克自制老豆腐&豆花～豆腐脑&嫩豆腐的做法黄豆隔夜泡好，倒入黄豆和水2分...
自制豆腐脑【仰望美食】
用料干黄豆150克水1200克内酯3g—————————鸡蛋1个黄花块木耳3-5朵玉米淀粉多一点，勾芡用，要浓稠一点所以要多一点生抽适量老抽适量香菜1根盐适量葱蒜适量自制豆腐脑【仰望美食】的做法干黄豆泡一夜，用料理机打浆...
自制豆腐脑/豆腐花/豆腐
炎热的夏天要不要来一碗呢？用料黄豆150g水1000ml葡萄糖酸&内酯3g开水30ml自制豆腐脑/豆腐花/豆腐的做法150g黄豆洗净泡发、夏天最少泡3个小时。泡黄豆中………泡好的黄豆沥干水分加入1000ML的干净水放到豆浆机内启...
自制豆腐（豆腐脑）
记录用料黄豆克水克内脂自制豆腐（豆腐脑）的做法说明书说明书...
自制豆腐（含豆腐脑制法）
从前，有个人，她说她想做豆腐于是，有了豆腐这个是内酯豆腐的做法，其他豆腐我会慢慢再贴，如果我还闲得发慌的话😂😂其实就是三步流程，我写得详细的不要不要的，别问我为神马，我闲用料黄豆200克水1600毫升内酯3.5克/包自制豆腐（含...
自制打卤内脂豆腐脑（豆花）
在北京呆完回到南方特别想念北京的咸味豆腐脑，隔一段时间就会做一次解解馋，自己做能加特别多的料，吃起来特幸福！用料黄豆克水内脂克鸡蛋黑木耳黄花菜淀粉自制打卤内脂豆腐脑（豆花）的做法黄豆用水泡6个小时左右，用豆浆机打成...
【自制豆腐脑和豆腐】
我爱吃豆腐，但在学做豆腐之前，我对豆腐的品种一无所知，什么内酯豆腐，石膏豆腐，卤水豆腐根本一头雾水，买豆腐就知道买“水豆腐”，呵呵，现在才补上这一课。原来豆腐有南北之分，石膏豆腐又称南豆腐（东北地区称暖豆腐），与北豆腐相比，质...
家庭版自制豆腐脑（豆花）
通过自己多次实践，分享给各位厨友，由于影响因素多，仅供大家参考：豆浆机或破壁机直接打出来的熟豆浆做豆腐脑效果不好，建议大家打生豆浆再做。1.内酯用量很重要，过多成品发酸，过少也会导致凝固不好。比如我购买的大袋内酯配的...
自制豆腐脑/老豆腐
难度不大，感兴趣的可以尝试，过程有趣😁3.23更新~黄豆(160g)内脂(3g)为尝试过的最佳用量，完全没有酸味且成品够用料黄豆160克水1350克内脂3克自制豆腐脑/老豆腐的做法黄豆浸泡一晚上(泡久一些要好)破壁机/榨汁机选择榨汁...
红薯蜂蜜豆腐脑 – 自制豆腐脑
用料内酯小茶勺1勺+1小半勺材料：约800g豆腐脑黄豆干150g水红薯约100g糖蜂蜜、淡奶油适量红薯蜂蜜豆腐脑–自制豆腐脑的做法150g干黄豆提前一晚上泡好。用搅拌机加差不多超过豆子的水，打成浆。我的豆浆机是1L的小豆浆机，...